菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。那么,菠菜可以生吃吗?下面,和大众健康网一起来了解一下吧!
菠菜可以生吃吗
不建议吃生的菠菜,因为菠菜中含有大量的草酸,尤其是生的菠菜草酸含量更高,会形成难溶解的草酸钙,人体对钙的吸收会受到影响。此外生的菠菜可能会有一定农药残留,直接食用不仅口感不好,甚至也可能会有中毒的风险,因此菠菜最好先热水焯烫片刻并炒熟食用。
菠菜烫多久可以吃
一般菠菜烫5~10分钟之后就可以吃了,如果烫煮的时间太长,不仅菠菜口感会变差,而且其中含有的维生素等营养成分也会流失。烫菠菜可以撒少许食盐一起食用,口感清香甘甜,还可以补充大量膳食纤维。
菠菜汁怎么榨汁
先在锅中加入适量的清水,待水烧开后,放入适量的盐,搅拌均匀。将清洗干净的菠菜放入烧开的盐水中,然后快速夹起放进冷水中降温。接着将过了水的菠菜,放入榨汁机中开始榨汁。将榨好的菠菜汁,用滤网进行过滤,去掉滤渣即可。
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