桃胶，山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪，主要成分是半乳糖、鼠李糖等，是自然环境中的特色产物，没任何毒性存在的天然物质，其含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有较好的滋补作用，还能和血益气、生津止渴。但有的人说吃桃胶会过敏，那症状有哪些呢?相关知识介绍如下!
吃桃胶过敏的症状有哪些?
吃桃胶过敏的主要症状就是皮肤泛红、红肿、干燥脱屑、刺痒、紧绷、起水泡、小疙瘩、小红点等。有些人可能表现为消化系统的症状，比如恶心呕吐等，还有一些人也会出现头晕，闷沉感等。
桃胶吃多了会怎么样?
1、导致腹泻。桃胶性平，是温和的滋补药材，有通淋、止痢疾、和血的功效，桃胶是胶状食物，不易消化，大量食用会加重肠胃的负担，容易导致腹泻。
2、肠胃不适。桃胶主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含多种微量元素和维生素，可美容养颜和生津止渴，由于桃胶较难消化，过量食用容易导致肠胃不适，出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。
3、食欲不振。桃胶含有较多的糖类成分，过量食用会使人有饱腹感，因此减少食物的摄入，长期以往，容易导致食欲不振，从而造成营养不良。
桃胶有哪些营养功效?
桃胶主要半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物资组成，具有清热止渴，缓解压力，养颜抗衰老，润肠道等功效。吃桃胶可以补充丰富的营养物质，这些营养物质可以有缓解疲劳的作用，对于清热解毒有好处。还可以抗衰。
桃胶中的营养分子能改善皮肤，促进皮肤细胞的生长，具有美容美肤的作用。所以我们通常可以多吃点桃子口香糖来改善肤色，增加皮肤弹性。桃子口香糖可以直接在汤里吃，也可以在汤里加入一些桃子口香糖。
桃胶富含胶原蛋白和蛋白质，对我们的身体有很好的作用。因此，吃桃胶也可以很好的补充蛋白质，让身体摄入足够的蛋白质，起到强身健体的作用。桃胶富含多种维生素、微量元素和矿物质元素。它营养丰富。所以我们可以通过吃桃子口香糖来调节我们的身体机能，补充我们身体需要的各种营养。
什么桃胶都可以吃?
桃胶一般是从桃树伤口处分泌，但是如果物理机械破坏树皮和真菌侵染等原因也可能会引起桃胶分泌，这属于桃树的自我防卫的行为，有助于伤口的愈合，像这样的桃胶是不建议食用的，因为这种桃胶中可能会还有细菌，食用之后可能会有损健康。
平常我们在采摘桃胶时一定要选择在桃树生长茂盛时，用刀割树皮，采收伤口处溢出的桃胶，或者采集自然溢出的桃胶。
总结：桃胶是一种营养价值以及食用价值比较高的食物，适量食用对人体的健康具有一定好处，但桃胶也是具有一定食用禁忌的，因此大家在吃的时候要注意。
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