在日常生活中，茼蒿是很常见的一种蔬菜，它的做法多样，味道好，营养丰富，具有很好的食用价值。茼蒿是一种香味特殊，很多人在吃火锅的时候喜欢烫茼蒿吃，而茼蒿在古代的时候还有“皇帝菜”的美誉，但有的人说吃茼蒿有危害，下面就让我们来一起了解看看吧!
吃茼蒿的危害有哪些?
长期适量吃的话一般没有。茼蒿是生活中一种比较常见的蔬菜，其中含有多种营养物质和药物有效成分，食用后不仅能够为人体补充多种营养元素，而且还能够对人体起到一定的保健作用。
所以对于大部分人来说可以长期适量吃的，但是如果本身脾胃比较虚寒、容易拉肚子的话，那么就建议最好是少吃或不吃茼蒿，以免出现肠胃不适的症状。
吃茼蒿有哪些好处?
茼蒿会散发出特殊香味，这种香味有助于刺激唾液分泌，刺激食欲，消食开胃;茼蒿中含有粗纤维，有助于人的肠道蠕动，促进排便，达到清肠胃的效果;茼蒿中富含大量维生素，多种氨基酸，帮助人养心安神，稳定情绪，润肺补肝;吃茼蒿还能够帮助人体消除水肿，消除体内的毒素，促进血液和水分代谢。
茼蒿什么时候吃最好?
茼蒿在中午食用是最好的，中午人体对营养元素的消化和吸收比较好，茼蒿中所含有的会挥发油物质，能够促进肠胃的蠕动，增加食欲，提高人体的免疫力，促进人体对营养物质的消化和吸收，排出体内的毒素，有利于身体健康。茼蒿中含有丰富的维生素，氨基酸，胡萝卜素，能够有效的降低血压，还有着镇静安神的作用，而且还能够提高，神经系统的发育和智力发育，能够有效的预防记忆力减退，特别适合中老年人食用。
茼蒿隔夜能吃吗?
茼蒿是属于绿叶蔬菜中的一种，其本身含有较多的硝酸盐，如果将其炒熟之后再放置较长时间的话，那么茼蒿中所含的硝酸盐就会在细菌的作用下转化成对人体有害的亚硝酸盐，所以对于炒熟的茼蒿来说是不建议隔夜吃的。
如果茼蒿并没有经过烹饪的话，那么建议可以将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存，这样第二天在没有变质的情况下是可以继续吃的。
总结：茼蒿会对人体的脾胃造成一定的刺激，如果食用过多的话就容易出现腹痛、腹泻等不适的症状，所以在吃茼蒿的时候也要注意适量食用。
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