简要内容:诺贝尔奖获得者、化学家莱纳斯·鲍林认为，如果维生素c不足，牙龈出血、抵抗力可能下降等。维生素C促进免疫蛋白合成，提高机体功能酶的活性，增加淋巴细胞的数量，提高中性细胞的吞噬活力。因此，很多人在感冒多发的季节和感冒症状出现后，建议患者尽快大量服用维生素c。这个有什么特殊适用性吗？
但必须指出的是，这些是体外研究，或者在人体维生素c不足的前提下得出的结论。对于绝大多数维生素C足的健康人来说，维生素c暂时没有预防感冒的科学依据。
最近的研究证明，维生素c在预防感冒方面的作用很小。每天服用维生素c2克的人，与每天只服用安慰剂的人相比，感冒的概率相同。对于普通人来说，服用维生素C来预防感冒是没有任何效果的，并且根本不需要服用大量的维生素C来预防感冒。
每天摄取1克维生素c，可以预防感冒的发生，也有利于感冒的早期治疗，每天60毫克维生素c不能取得这样的效果。事实并非如此。
饮食中每天提供10毫克维生素c，可以防止缺乏症的发生。过量服用(每天1~4克)可引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹、泌尿系结石、深静脉血栓、血管内溶血、凝血等。每天超过5克时，溶血，严重时致命。长期大量服用会导致耐药，突然停药，反而可能出现维生素C缺乏的症状。因此，长期大剂量服用维生素C是不可取的。
很多人认为，服维生素C片和吃蔬果的效果一样，都可以补充维生素C，其实不然。临床上使用的维生素C是合成品。从化学结构上来说，蔬菜水果中的维生素和维生素片中的维生素是一样的，但效果却不完全相同。水果蔬菜中的维生素因为有其他天然成分的配合和保护，其效用更强，而且更稳定可靠，也不会发生不良反应。维生素片则不一定，如果保存不当或过期，药片中甚至可能产生有害的降解产物。
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