花粉是保健品，少量长期吃是最佳食用方式。蜂花粉能提供人体所需要的营养素，增强机体的新陈代谢，调节内分泌功能，提高免疫力，来达到美容效果。具体说来，蜂花粉的作用与功效有以下几种。
1、增强人体综合免疫功能
花粉多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。增强体质、消除疲劳、提高机体免疫力。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正式将花粉定为我国运动员的保健食品。花粉含有促使老年人机体维持正常功能以及补充机体必需的蛋白质、氨基酸、维生素、酶类和微量元素等营养素，特别是所含丰富的核酸起着功不可没的特殊作用。
2、防衰老、美容作用
人体发生衰老的因素很多，但除病原体感染、放射线及毒物伤害等外，还有随年龄增长而自然衰退的内在原因。人体在出生后到25岁之间，细胞分裂速度快，这要归因于DNA和RNA这两类核酸含量丰富，活力充沛;25岁以后，人体对核酸的合成能力就大大降低了，核酸数量不足，活力降低，所产生的DNA就不完全，于是有缺陷或劣质细胞就陆续出现，从而导致人体逐渐衰老。蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶(SOD)、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。
3、防治脑心血管疾病
蜂花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。
4、改善习惯性便秘
习惯性便秘是常见的病症，给患者带来和心里负担，对中老年人，便秘痛苦是一种潜在的危险因素，尤其有心、脑血管疾病者，常因便秘、排便用力而发生意外。因此，治疗便秘，使排便顺利，对人的健康、预防意外发生是很重要的。蜂花粉治疗便秘效果是显著的，有效率达95%，疗效表现为排便间隔缩短，排便时间明显缩短，粪便软化，便量增加。
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