灵芝炖鸡，是饮食疗法的一种。鸡，是一种很补的食材，在我国自古以来就会有喝鸡汤的传统式。野生灵芝，是珍贵的中药材，现代科学科学研究证实，野生灵芝能够2个方位调整身体的生理学功能，合理地提升身体的人体免疫系统的作用，作用称得上奇妙。把野生灵芝和鸡一块烧煮，会出现什么神奇的作用和功效呢？
野生灵芝含含糖量、蛋白、多种多样碳水化合物、活性多肽类、麦角甾醇、甘露醇、黄酮、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种多样酶、多种多样营养元素。
有延缓衰老功效，能提高机体的免疫功能；有镇定功效；有化痰、止咳化痰、止喘功效；有清脑功效，能提升心脏血容量，提升冠状动脉血容量，减少心股耗氧，提高耐氧气不足工作能力；能软化血管，调整血压，保护肝脏，上升白细胞计数；有一定抗肿瘤功效。
用以身体疲乏，饮食搭配降低，头晕目眩；心脾两虚，心悸怔忡，失眠记忆减退；肺虚，喘咳短气；高血压病，高脂血症，冠心病；白细胞减少症；漫性病毒性肝炎。
灵芝鸡汤是广东省传统式的名肴，归属于粤菜馆。提高免疫力，调整代谢，避免 衰退。野生灵芝无需洗，不然会将表面的灵芝孢子粉洗去。其他的中药材能够自来水清洗一下。灵芝鸡汤作法简易，将鸡脯肉削皮清洗后、添加野生灵芝、龙眼肉等别的原材料，放进锅中烧煮。
小提示：
一、黑椒鸡块绰水，能够去除鲜血、漂油让汤更清更美味。
二、在服用前将炖好的老母鸡汤减温至80—90度时再放进适当的盐，那样老母鸡汤及肉质地口味最好是（原因是鸡脯肉中水分含量较高，放盐早了会使鸡脯肉脱水，蛋白被凝结，鸡脯肉组织显著收拢更紧，影响营养成分向汤中融解，对于鸡脯肉发硬，汤无香气）。
三、灵芝鸡汤具备温补脾胃，补气血安神助眠，解渴止喘。
四、淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，灵芝多糖可推动组织对糖的运用。灵芝炖鸡汤是糖尿病患者的饮食疗法上品。
五、历经熬汤的全过程，野生灵芝中的灵芝多糖、野生灵芝酸等营养元素释放到汤里边，结合老母鸡汤的味儿，可以说健康与营养相随。长饮此汤能够减轻神经衰弱，延缓衰老，能合理地扩大冠脉，可用以防止冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
六、老母鸡汤是用于滋补养生人体的，针对哺乳期间的女士，吃灵芝鸡能够有利于催奶。孕妇吃灵芝鸡，能够减轻孕妈妈在怀孕期的抑郁，推动食欲，还能大幅度改进妊娠毒血症、孕妇高血糖、怀孕高血压等剖宫产指征。
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