山黄鳝俗称黄鳝，同时又叫蛇鱼、罗鳝、长鱼等，在我国各地的河流、湖泊等地都可以经常见到，这种鱼类喜静，是一种肉食性动物，但也有互相残杀的时候。黄鳝无鱼鳞，通体光滑，喉部仅有一个鳃孔，并且具有性逆转现象，当黄鳝年幼为雌性时，会在产卵后转变为雄性。
1、补虚祛寒
山黄鳝性温，味甘，入胃、肝及肾经，具有补虚祛寒的功效，适用于身体虚脱、气血不足、四肢无力等人群。
常见的补虚祛寒食物：羊肉、鸡肉、红枣、生姜、蛤蜊等。
2、促进大脑发育
山黄鳝中含有丰富的DHA，这是一种不饱和脂肪酸，能够维持神经细胞生长的物质，从而达到促进大脑发育的作用。
常见的促进大脑发育食物：动物内脏、豆类、核桃、鸡蛋、牛奶等。
3、降血糖
山黄鳝中还含有一种“鳝鱼素”的物质，能够调节人体内的血糖，从而达到降血糖的作用。
常见的降血糖食物：猕猴桃、石榴、黄瓜、苦瓜等。
4、山黄鳝的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：山黄鳝具有祛寒补虚的功效，并且能够促进大脑发育、降低人体血糖，因此适合身体虚弱、四肢乏力、高血糖患者等人群，孕妇食用黄鳝对胎儿的大脑也具有一定的好处。
2、禁忌人群：患有瘙痒性皮肤、痼疾病患者等人群慎食，并且热证初愈，胃实腹胀者也不宜食用。
版权声明：本文内容由网友提供，该文观点仅代表作者本人。本站（http://www.liekang.com/）仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
原创文章，作者：小猎，如若转载，请注明出处：http://www.liekang.com/498983.html
