鲋鱼就是我们平常生活中的鲫鱼，又被称为鲫瓜子、土鲫或细头等，是我国的特有鱼种，并分布于除青藏高原以外的水域中，但经过引进，目前世界上许多国家都有鲋鱼的存在，而鲋鱼经过人工繁殖和选育，可以产生许多新的品质，如金鱼就是从鲋鱼演变而来的的一种观赏鱼类。
1、美容养颜
鲋鱼中含有丰富的亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸等优质蛋白，这些优质蛋白质能够维持人体的生长和发育，并且有利于细胞的新陈代谢，因此对于人体皮肤具有一定的美容养颜效果。
常见的美容养颜食物：枸杞、当归、黑芝麻、南瓜、胡萝卜等。
2、健脾开胃
鲋鱼性温，味甘，具有健脾开胃的功效，适合脾胃虚寒或营养不良等人群食用。
常见的健脾开胃食物：小米、山药、胡萝卜、栗子、马铃薯等。
3、降低胆固醇
鲋鱼中的不饱和脂肪酸有助于降低人体的胆固醇，能够帮助人体降血压和血脂。
常见的降低胆固醇食物：黄豆、燕麦、苹果、葡萄柚、橄榄油等。
4、鲋鱼的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：由于鲋鱼性温、味甘，并且具有美容养颜、健脾开胃和降低胆固醇的作用，因此适用于脾胃虚寒、营养不良及高血压、高血脂等人群，孕妇适量食用鲋鱼也有一定的催乳效果。
2、禁忌人群：由于鲋鱼属于中医中的发物，因此患有皮肤病、过敏性紫癜、痛风、痈及海鲜过敏人群不宜食用。
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