鹅蛋是营养价值很高的一种蛋类，在生活中是比较受欢迎的，那么鹅蛋的功效与作用怎么吃最营养？鹅蛋有去体内湿气的功能吗？
1、鹅蛋的功效与作用怎么吃最营养
1、鹅蛋中的蛋白质、卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促进大脑及神经组织的发育，适量食用可以释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，可以促进其大脑发育，增强记忆力，具有一定健脑益智的作用。
2、鹅蛋味甘性温，适量食用可以帮助人体去除寒气，温补作用比较强，具有一定补中气、益五脏的功效，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
3、孕妇妊娠后期，吃鹅蛋可以去胎毒；可以减少新生儿患黄疸、湿疹、眼屎等的概率；但要注意孕妇吃鹅蛋适合在怀孕5-6个月时，建议每天不能超过3只鹅蛋，避免加重自身肠胃负担。
怎么吃
鹅蛋的吃法很多，可以蒸食、煮食、炒食，还可以腌制食，以蒸鹅蛋为例，具体做法如下：
材料：鹅蛋、食盐、枸杞、葱段。
做法
1、先准备1-2个鹅蛋。
2、将其打散，加适量盐、料酒、打成蛋液。
3、然后按照1:1.5-2的比例准备温开水，顺一个方向搅出泡沫后静置放五分钟。
4、之后放进蒸锅加适量清水，放入锅中冷水蒸十分钟，关火。
5、之后揭开盖子放入枸杞、摆上葱段，盖上锅盖焖2分钟即可。
2、鹅蛋有去体内湿气的功能吗
没有。
虽说鹅蛋性温，适量食用具有一定驱寒作用，可以帮助温暖人体脾胃；但人体湿气重，主要是由于气候潮湿或者饮食不规律，疲劳过度，损伤脾气导致的。
而鹅蛋只是家禽鹅的卵，并没有去湿气的作用，只能说可以缓解人体湿气重，要想很好的去除体内湿气，还需要找到病因，然后对症下药才行。
3、女人连续吃鹅蛋28天好吗
适量食用具有一定好处。
要知道鹅蛋性甘温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪以及多种矿物质成分，女性适量还是有，具有一定美容养颜、补中益气以及健脾养胃等作用，连续吃28天是具有一定好处的。
但要注意不能吃太多，否则可能会导致女性上火，导致红肿、瘙痒等不适症状发生；其次还可能会导致肥胖，对女性健康造成影响。
4、吃鹅蛋的禁忌
鹅蛋性温，适量食用可以帮助人体驱除寒气，但要是过量吃，那么可能会导致人体上火，对人体的健康造成伤害。
蛋白质过敏者慎食
鹅蛋中含有的蛋白质，对蛋白质过敏的人群，是不宜吃鹅蛋的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状。
肝病人不能吃
鹅蛋中含有大量的脂肪、胆固醇；对于肝病人来说，消化食物需要在肝脏内进行，吃鹅蛋会加重其肝脏消化器官的压力，导致病情加重。
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