拉肚子也可以通过饮食的方法进行治疗，饮食得当，拉肚子的现象是很快会被缓解的，那么拉肚子吃什么蔬菜比较好？下面一起来看看吧。
1、淮山
淮山是一种非常有营养的食物，脾胃虚弱的人吃淮山是非常好的，淮山具有补脾、健脾、养胃、养肺、固肾的功效，进食淮山可以缓解拉肚子的症状。如果是小儿腹泻则可以给小孩食用淮山粉缓解拉肚子。
2、胡萝卜
因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、果胶，这些营养物质不但可以给拉肚子患者提供能量，同时还可以促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，治疗拉肚子的效果非常明显，所以说拉肚子患者不妨多吃胡萝卜。
3、扁豆
扁豆虽然非常常见，但是营养物质也是非常丰富的，有祛暑、健脾等作用。尤其适合上吐下泻、食少久泄、脾胃不和、脾虚呕逆、水停消渴的人群食用。
同时食用扁豆有很多禁忌，一定要热煮熟，去除扁豆中的凝集素和溶血素失性，避免出现中毒现象。
4、土豆
土豆具有润肠通便、调中、和胃、健脾、益气的作用，非常适合胃部或者肠胃不适的人。
另外土豆含有丰富的营养，例如蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C等，可以调节体内酸碱平衡，缓解拉肚子的症状。
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