冬至是中国传统节气,在民间有冬至吃饺子的饮食传统,冬至为什么吃饺子呢?冬至饺子是早上吃还是中午吃?下面一起来看看吧!
1、纪念医圣张仲景
张仲景在长沙太守,有一年,从长沙回南阳,经过白河时看到两岸的乡亲父老饥寒交迫,不少人耳朵都冻坏了,就在东关做义诊,将具有温补作用的食材熬煮后包在面皮里面,然后煮熟,端给前来求诊的人,人们吃了这些食物后冻伤的耳朵逐渐恢复,后来就学着张仲景的制作步骤,做成了饺子,每年冬至都要食用,经过上千年的发展,饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一。
2、改善生活
冬至吃饺子的饮食传统自古就有,以前经济条件差,很难得才能吃一顿好的,一般会选择在节气的时候吃一些好吃的食物,俗话说“好吃不过饺子”,在冬至时吃饺子最早含有改善生活的含义在里面。
3、增进感情
饺子的个头小,一般一煮就是一大锅,冬至节气时,温度也比较低,和家人或者朋友围坐在一起,可以一边吃饺子,一边交流感情,有利于家庭关系的和谐,有利于社会大环境的和谐。
4、滋补身体
饺子分两个部分,首先是外皮,饺子外皮一般是用小麦粉制成的,然后是内馅,饺子的内馅材料非常丰富,可以用鸡蛋、牛肉、羊肉、韭菜、虾仁、猪肉等材料进行料理烹饪,这些成分都是具有温热性,食用后具有滋补身体的成分,因此,冬至吃饺子还具有滋补身体的作用。
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