陈皮是一种常见的中药材，具有理气健脾，燥湿化痰等多种功效，有的人认为它是橘子皮做的，有的人认为是橙子皮，还有些人认为是柚子皮，那么陈皮究竟是什么水果的皮呢？
1、陈皮是什么水果的皮
橘子的皮。
陈皮也叫做橘皮，贵老、红皮等，其味苦，性温，具有理气健脾、燥湿化痰等功效，药用价值较高，它是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥果皮，也就是说新鲜的橘子皮经过炮制干燥后，因橘皮以陈久者为佳，因此保存三年以上就可以称之为陈皮。
2、什么桔子皮能做陈皮
成熟的橘子皮。
制作陈皮一般选择的是成熟的橘子，市场上常见的橘子品种都是可以用来做陈皮的，其中又以味甜皮薄者为佳，这样处理起来会更加方便，若是橘子皮尚未成熟或者还是幼果的话，那么它的皮做出来则称之为青皮，其功效与陈皮差别较大，因此挑选橘子的时候要注意。
3、橙子皮可以做陈皮吗
可以做，但是不建议用橙子皮做。
橙子皮也是可以做陈皮的，但是一般橙子的皮都比较厚，口感更苦，而且其中的挥发油等刺激成分也比橘子皮要多，因此如果用它来做陈皮会比橘子皮更难处理，而且药性也没有橘子皮好，因此一般情况下，是不建议用橙子皮来做陈皮的。
4、陈皮多少钱一斤
几十元到上百元一斤不等。
陈皮的价格与其品种及存放时间等因素有很大的关系，在同一年限的陈皮中，新会陈皮的价格比普通陈皮的价格要高，普通陈皮的价格一般就是几十元一斤，而新会陈皮的价格多在几百元一斤左右；另外，陈皮的存放时间越长，其价格也就越高，俗话说一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金，一般品质好的常见的三年陈，价格多为几百元一斤，而少见的八年陈、十年陈价格则在上千元一斤不等。
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