大蒜是我们平时吃的很多的一种调味食物，具有非常高的营养价值，而且可以起到很好的杀菌作用，大蒜不但可以用来放入菜肴里调味吃，还可以用来泡酒食用。那么大蒜泡酒的功效与作用有哪些呢？
1、大蒜泡酒的功效
大蒜对人体的健康有很大的帮助作用，被称为人体的“清道夫”，常吃蒜能很好的清理身体的垃圾，排出毒素，杀菌消炎，大蒜泡酒可以起到健胃消食，祛寒暖身，杀菌消炎，防癌抗癌等功效，具体作用主要表现在以下几点。
2、暖脾胃祛寒
大蒜性温，味辛，入脾，肺，胃经。具有健脾暖胃之功。白酒性热，味甘，辛，苦，入心，胃，肺经，能促进血液循环，帮助祛寒。所以用大蒜泡酒用可以起到暖脾胃祛寒的作用。
3、健胃促消化
大蒜和白酒都入胃经，有暖脾胃的作用，食用大蒜泡酒可以增强脾胃消化功能，促进胃酸分泌，起到健胃消食的作用。
4、预防血栓
经常吃大蒜不但能起到抗血小板凝结的作用，还能帮助防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，增强血管弹性，用大蒜泡酒饮用能起到预防脂肪堆积在血管中，防血栓的作用。
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