核桃的功效与作用
核桃是胡桃科植物,核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,具有益心脏、增强脑功能、改善消化系统功能等功效。
1、益心脏:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。
2、增强脑功能:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
3、改善消化系统功能:核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素和胡萝卜素等,容易被人体消化吸收。且有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能,并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
核桃不能和什么食物一起吃
核桃又称为羌桃,为一类营养物质相对较多的食物,含有多种人体所必需的物质,如磷、铁,以及钙等微量元素。另外,核桃中含有较为丰富的脂肪及蛋白质,不能与富含鞣酸、膳食纤维以及饱和脂肪酸的食物同吃,还需注意避免与白酒一同食用。
1、富含鞣酸的食物:如竹笋、柿子、香椿以及山楂、茶等,二者同食,会在人体的胃内发生络合反应,生成部分难以消化的物质,从而增加了胃肠道的负担;
2、含较多饱和脂肪酸的食物:如猪油、猪的肥肉、葵花子等,二者同食通常会导致核桃内含有的不饱和脂肪酸的吸收受阻,降低吸收率,从而导致摄入的整体营养降低;
3、含较多膳食纤维的食物:如笋干、黑芝麻等,二者同食容易导致膳食纤维摄入过多,容易消化不良,会增加胃肠道的负担;
4、含较多草酸的食物:核桃中镁以及磷的含量较高,若与菠菜、芥菜这类富含草酸的食物同吃,存在产生草酸钙,以及草酸镁沉淀的可能性;
5、白酒:核桃为热性食物,而白酒也是,若白酒与和核桃同食,存在导致燥咳,甚至是流鼻血的可能性。
此外,建议高血压、高血脂患者,以及孕妇人群避免或少食用核桃,以免影响身体健康。
女人吃核桃对卵巢有好处吗
女性食用核桃对卵巢有一定的好处,核桃的营养价值非常高,它富含大量的维生素E成分,维生素E能够起到滋养皮肤的作用,它可促进性激素分泌。若是女性雌激素水平较低,多食用核桃可以促进卵巢分泌雌激素,帮助预防妇科疾病。
核桃还含有大量的磷脂和不饱和脂肪酸成分,这类成分对大脑神经有良好的保健作用,不饱和脂肪酸具有预防、治疗动脉硬化的作用。
虽然核桃营养价值较高,对身体健康的好处较多,但不宜一次性食用过多,防止影响正常消化。
版权声明:本文内容由网友提供,该文观点仅代表作者本人。本站(http://www.liekang.com/)仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3933150@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
原创文章,作者:小猎,如若转载,请注明出处:http://www.liekang.com/513253.html