百合的功效与作用
百合科百合属多年生宿根草本植物，为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用，具有宁心安神、美容润肤、润燥止咳等功效。
1、宁心安神：百合能清心除烦、宁心安神，可用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。
2、美容润肤：百合富含维生素，对促进皮肤细胞新陈代谢有好处。用百合煮粥食用，有一定美容作用。皮肤干燥的女性也可用百合自制面膜来保养肌肤。
3、润燥止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，尤其在秋冬季节食用，滋补润燥的效果更佳，是缓解肺燥、咳嗽等症的天然食物。
百合泡水用干百合还是鲜百合
都可以。新鲜百合没有经过任何加工处理，营养成分保留的更加完整，并且口感会更加柔软，颜色也更加的洁白有光泽，但是由于其中含有大量秋水仙碱成分，泡水后会有一股苦味。
而干百合泡水则不会有苦味，并且也更容易保存，但是干百合在晒制过程中，其中部分维生素等成分也会流失。
但不管是千百合还是新鲜百合，泡水饮用饮用价值以及起到的功效都是饮用的，因此建议大家根据自己的实际情况而选择。
百合泡水可以治痛风吗
有一定帮助。痛风是由于体内尿酸含量过高而引起的，痛风发作时，关节部位的痛风石会出现红肿热痛症状，严重时会出现活动受限。而百合当中含有大量的秋水仙碱成分，秋水仙碱具有抗炎止疼的效果，痛风发作是饮用百合泡水能帮助缓解不适。
另外痛风患者日常生活中一定要遵守低嘌呤饮食，并且要多饮水、加强锻炼，这样才能减少痛风的发作几率。
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