小米与什么搭配最好吃
通常情况下，小米和山药、绿豆等食物搭配最好吃，最有营养；小米和麦冬、百合等中药搭配最好吃，最有营养。具体情况如下：
1、山药：小米和山药搭配具有调理脾胃、补气安神等功效，适量吃小米和山药可以缓解消化不良、食欲不振等症状，小米和山药中含有大量的膳食纤维和维生素，可以为人体补充能量和营养物质，能够提高机体免疫力，增强体质。
2、绿豆：小米和绿豆搭配具有清热解毒、消暑止渴等功效，绿豆性凉、味甘，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素及钙、磷、铁等成分；小米性凉、味甘，含有淀粉、钙、维生素A、维生素D、维生素C等成分，适量吃小米和绿豆可以改善暑热烦渴、口干、头痛、口舌生疮等症状。
3、麦冬：小米和麦冬搭配具有养胃、补心安神等功效，麦冬性寒、味甘，常用于改善失眠、干咳、口干咽燥等症状，适量吃小米和麦冬可以起到润肺养阴、清火生津等作用。
4、百合：小米和百合搭配具有健脾养胃、滋阴润肺等功效，百合性寒、味甘，常用于改善失眠多梦、心悸、肺热咳嗽等症状，适量吃小米和百合可以起到促进消化、补血安眠等作用。
小米的功效与作用
小米，是主要的谷物之一，营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒，下面我们来具体了解一下有关小米的功效与作用。
小米的作用
1、健脾和胃：小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用，新米的补益效果更佳。
2、消食：小米的营养价值高于大米，维生素B1是大米的几倍。其因富含膳食纤维和维生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3、安眠：色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量为谷类之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
小米的功效
小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐等功效，除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，含有的丰富氨基酸，能帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
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