银耳雪梨汤的功效与作用
银耳雪梨汤是以银耳、雪梨、百合、枸杞等食材炖煮而成的一道家常菜品。银耳雪梨汤含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳雪梨汤具有养阴清热、健脾和胃、养肝保肝、润肺化痰等功效。
1、养阴清热：银耳雪梨汤是一道滋补的食疗佳品，特点是滋润而不腻，具有养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的患者，是一种良好的补品。
2、健脾和胃：银耳雪梨汤中的果胶含量较高，适量食用可以促进肠道蠕动，有助消化、通大便的作用，食欲不振的人食用后还有利于增进食欲。
3、养肝保肝：银耳雪梨汤有助于提高肝脏的解毒功能，保护肝脏。
4、润肺化痰：银耳雪梨汤有止咳化痰、润肺的等功效，可辅助缓解慢性支气管炎。
银耳雪梨汤的禁忌
一般来说，大部分人都可以适当饮用银耳雪梨汤，能够补充维生素和矿物质，其中含有的膳食纤维和多糖还有助于通便。但也需要注意，部分特殊人群需要谨慎或禁忌饮用，如糖尿病患者和肠胃不好的人。
1、糖尿病患者：雪梨中含有果糖，银耳雪梨汤也一般会加入糖来调味，因此患有糖尿病者应尽量避免饮用，尤其是睡前，以免导致血糖升高，加重病情；
2、肠胃不好的人：中医认为银耳雪梨汤偏寒，食用过量容易损伤脾胃，且银耳中含有大量多糖，雪梨中含有大量膳食纤维，过量食用可能引起便溏。本身肠胃不好的人，大量食用还可能导致肠胃不适，出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。
食用银耳雪梨汤时需注意，最好将银耳煮得比较软烂之后食用，避免刺激肠胃。不建议加过多糖来调味，除不利于控制血糖外，也有引起龋齿和肥胖的风险。
银耳雪梨汤治热咳吗
这种汤饮对于热咳患者来说是很好的，能够缓解热咳现象，但是无法治疗。银耳雪梨汤是以银耳和雪梨为主要原料制成的饮料。
首先，银耳中含有的胶原蛋白具有美容和美容的作用，可以使皮肤富有弹性。
第二，具有养肝保肝的作用，可以改善肝脏的排毒功能。
第三，具有止咳化痰，润肺作用，用于治疗慢性支气管炎。
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