葡萄酒的功效与作用
葡萄酒主要是以葡萄为原料酿造的一种果酒，葡萄酒中含有最多的成分就是葡萄果汁，同时还含有很多的其他成分，比如说像酒酸、矿物质、单磷酸等等，适当的饮用这个葡萄酒对人体的健康是非常有益的，可以保护血管，防止动脉粥样硬化，降低胆固醇。葡萄酒不仅仅是简单的水和乙醇的组合，还含有很多的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、酚类的物质，氨基酸、蛋白质，以及维生素C、维生素B，还有像这个我们还有这种花青素，这些成分对于保护心脑血管来讲是非常有益的。有研究发现，长期大量的服用葡萄酒可以降低心脑血管，特别是心肌梗死这个脑出血等疾病的这个发生率。总体来说葡萄酒对人来讲还是非常有益的，但是不要过量饮用，有哮喘病史的患者也不建议饮用葡萄酒。
葡萄酒软化血管是真的吗
葡萄酒软化血管不是真的，葡萄酒中对血管有益的成分是白藜芦醇，这种成分可以抗氧化，对血管内皮有一定的保护作用。但根据现代医学的观点，实验时发现白藜芦醇的浓度远高于葡萄酒中的浓度，也就意味着则在饮酒过程中吸收的白藜芦醇浓度很低，效果很轻微，起不到真正软化血管的作用。如果希望软化血管还是需要从预防动脉硬化的诱因开始，如吸烟、高血压、高血脂、高血糖以及肥胖等，去除这些因素再结合健康饮食及体育锻炼，可以最大程度的延缓血管硬化。
葡萄酒的保质期限
我国葡萄酒的保质期一般为10年(也有5年，15年的)，但国外的葡萄酒都存了几十年，很多没有保质期一说。我国进口葡萄酒背标上常标以10年或15年的保质期，是因为要满足国家食品卫生法规的要求，在任何进口食品的标签上均要标出其保质期，而对于葡萄酒这个比较特别的商品也不例外，而15年是目前国家规定的最长的保质期。葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。
事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过两年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过10年左右或10年以上的瓶储，口味才能变得柔软。
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