吃鱼最让恼火的事情就是鱼肉里有很多刺了，一不小心就会有卡喉咙的风险。所以那些味道比较鲜美且刺很少的鱼是比较受大众的欢迎的，如龙头鱼就是属于肉质鲜美且刺比较少的鱼类。因而龙头鱼在市面上是比较受欢迎的，那么龙头鱼的功效和作用，以及龙头鱼的家常做法有哪些呢？具体的还需详细介绍。
龙头鱼的功效与作用
龙头鱼的肉质中不仅含有丰富的钾、磷、钙、镁、钠等微量元素，而且还含有脂肪酸、蛋白质以及胆固醇等营养物质。在日常生活适当的吃龙头鱼可以消除水肿，提高抵抗力、补钙等作用。处于发育时期的未成年人吃龙头鱼有利于生长发育，所以龙头鱼适合所有人群食用。不过要注意的是龙头鱼属于海鲜它的嘌呤比比较高，所以不建议痛风患者食用。
龙头鱼的家常做法
新鲜的龙头鱼的味道是很鲜美的，所以不论什么样的烹饪方式都可以煮出味道鲜美的龙头鱼。但是常见的家常做法是红烧龙头鱼。家常红烧龙头鱼的饭做法也比较简单，首先将葱姜蒜老叫备好，然后起锅烧肉将葱姜蒜辣椒（不喜欢吃辣的可不放）等佐料爆香。爆香后将龙头鱼放入锅中大火煮并加入适量的料酒、生抽、老抽、耗油、糖等调料，盖上锅盖等待收汁即可出锅。注意在收汁的过程中中火候要转成小火哦，不然很容易糊锅的。
关于龙头鱼的功效与作用，以及龙头鱼的家常做法等问题介绍到这里就结束了。可以知道在日常生活中日适当的食用一些龙头鱼对于人的身体是由一定的好处的额，同时也知道新鲜的龙头鱼的味道是比较鲜美的，它的家常做法也比较简单。如果大家也比较喜欢吃鱼的话，可以买几条来尝尝味道。
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