韭黄的功效与作用
1、补肾：韭黄性温味辛，有补肾的作用，可有效改善肾虚症状，能辅助治疗阳痿、遗精及早泄等症。
2、益肝健胃：韭黄中含有挥发性精油及硫化物，这些成分使韭黄散发出独特的辛香气味，有益于肝肾健康。可以疏调肝气，并能增进食欲，有效改善消化功能。
3、行气理血：韭黄可以散瘀，也可行气止血，可用于治疗跌打损伤、肠炎等疾病。
4、润肠通便：含有大量纤维素及维生素，食用后会加快肠道蠕动，有效润肠通便，辅助治疗便秘。
韭菜和韭黄的功效是一样的吗
韭菜和韭黄的功效是不一样的。韭黄具有一定的健脾提神作用，韭菜与韭黄不同。韭黄的营养价值远高于韭菜，里面含有大量胡萝卜素和维生素C，而韭菜中含有大量纤维素、辣椒素等成分，韭菜比韭黄含有更多的纤维素。适量食用韭菜，补肾壮阳，补肝养血，促进肠道蠕动，韭黄润肠排便。吃韭菜的时候，应该注意那些生气的人。建议少吃，以防止症状恶化。多吃韭黄后，一般不会引起上火。
韭黄热量高吗
韭黄热量一般不太高，每100克韭黄当中含有的热量大概在24大卡。适当吃一些韭黄，能够补充身体所需要的营养物质，但要避免一次性吃太多。另外，胃肠功能不好的人群也要减少食用量。
韭黄属于一种比较常见的蔬菜，当中含有维生素、矿物质，另外还含有胡萝卜素、膳食纤维。适当吃一些韭黄，能够提供身体所需要的营养物质，并且还可以加快胃肠道蠕动。韭黄的热量比较低，因此适合于减肥的人群食用。在减肥期间，适当地吃一些韭黄，能够增加饱腹感，从而可以减少其他食物的摄入，并且还可以促进胃肠道的蠕动，能够减少脂肪堆积，所以可以起到辅助减肥的效果。
虽然韭黄的热量不太高，但在减肥期间也要避免一次性吃太多。因为韭黄不容易消化和吸收，如果一次性吃太多，有可能会增加胃部的负担，从而引起消化不良，有可能会出现腹胀或者腹痛的情况。另外胃肠功能不好的人群也要避免一次性过多食用，以免加重胃肠不适。
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