茵陈是一种耐寒能力极强的植物，只要有根埋在地底，虽然经过寒冬暴雪的摧残，在次年春天，依然会悄然生长，长成一篇浓密的绿意。茵陈的吃法多样，可以泡水喝，也可以煎蛋吃。茵陈的功效极大，吃茵陈能给我们的身体带来很多好处。
茵陈的功效与作用
1、可以治疗黄疸
在古书中就有记载，病人全身金色、肢体无力，可以用茵陈和白癣皮捣碎，之后用水煎熬，熬成浓药汁之后，在吃饭前服用。这里所说的全身金色，就是指的因为黄疸而变得发黄的病症。此外，茵陈对于黄疸型肝炎也是有疗效的。
2、可以解热利湿
茵陈的功效是可以去热利尿。热毒积聚在体内，容易出现脸部长痘、口舌生疮等症状，通过服用茵陈，可以将热度去掉，让身体恢复如初。因为茵陈可以利尿，服用茵陈之后，在茵陈作用下，肾脏的排尿功能会增强，而体内的热毒可以经过肾脏的尿液排出。
茵陈的食用方法
1、春天正是茵陈生长茂盛的时候，到野外玩耍，可以看到茂密的茵陈春意正浓。趁着游玩直之际，抓取茵陈一大把，拿回家，去掉上面的泥土，洗干净，装入盘子里，再加入一大勺子的玉米粉。洗干净双手之后，把玉米粉和茵陈搅拌均匀。
2、待茵陈上面全部均匀沾上了玉米粉之后，在蒸笼里面倒入适量的水，把盘子放进蒸笼蒸。一般蒸个十分钟左右就可以了。将蒸好的茵陈拿出来之后，再将准备好的蘸汁倒入里面，用uai筷子搅拌均匀，就可以吃茵陈了。也可以将茵陈夹出来，蘸着酱汁吃。
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