黑鱼汤的功效与作用
黑鱼汤是以黑鱼为主料的一款汤品，属于家常菜，味美、汤鲜，营养丰富，适合大部分人食用。黑鱼的肉质较粗老，但很有营养，具有催乳、改善贫血、促进恢复的功效。
1、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。
2、改善贫血：黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，因此黑鱼汤十分适合贫血的人群食用。
3、促进恢复：黑鱼含有大量的蛋白质，其25％体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，有85％以上的吸收率。黑鱼汤适合产后、手术后，以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。
黑鱼汤真的有利于刀口恢复吗
黑鱼汤具有生肌补血的功效，一般有利于刀口恢复。具体情况分析如下：
黑鱼是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类，黑鱼性情凶猛，属于肉食性鱼类。黑鱼肉味鲜美、营养丰富，还具有去瘀生新、滋补调养、生肌补血、除湿消肿、促进伤口愈合等药用价值，另外黑鱼汤富含优质蛋白质、锌元素，可以为患者提供营养物质，所以黑鱼汤有利于刀口恢复。而且黑鱼在中医范畴内药物价值较高，具有生肌、敛疮等功效。除单纯的食用黑鱼汤外，还可将黑鱼辅以其他食材熬煮炖汤，如玉兰花黑鱼汤、蘑菇黑鱼汤等，这样有利于加快刀口恢复。
手术后几天喝黑鱼汤好
术后喝黑鱼汤的时间不确定，对于非胃肠道手术，比如甲状腺、乳腺或者四肢的手术，对腹部胃肠道功能不会造成影响，手术后第一天能进流食、半流食的时候就可以喝黑鱼汤，因为对伤口愈合以及创面的愈合还是比较好的。
如果是腹部手术或者胃肠道手术，比如胃癌根治、结直肠癌根治、阑尾切除手术等，手术可能会对胃肠道功能造成影响，患者短期内不能排气、排便，所以在2-3天之内不可以喝黑鱼汤，要等腹部排气以后，或者胃肠吻合口完全长好，才可以喝黑鱼汤，大约在手术之后4-5天。
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