蜜枣核桃羹能滋补肝肾、润肺生津、养血润发。中医认为,核桃性甘温,能入肾肝肺经,能润肠通便,又能补血黑须发、久服可以让皮肤细腻光滑。而蜜枣能补肺润燥,所以对头发好处较多。此外,其他坚果、鱼类和粗粮对头发也有很多好处。那么在吃蜜枣核桃羹的时候,又要注意什么事项呢?下面带我们来了解一下。
1、核桃因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化;
2、核桃仁表面的褐色薄皮最好不要剥掉,否则会损失掉一部分营养;
3、核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反;
4、由于核桃中含油脂高,但它可降低胆固醇,所以可预防动脉硬化。而糖尿病患者是由于糖代谢紊乱所致,在饮食上要忌食含高脂肪、高糖类食物,吃含油脂高的核桃会使糖尿病病情加重,所以糖尿病患者须注意饮食,尽管核桃不属于含糖类高的食物但仍不宜多吃。
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