啤酒鸭的功效与作用
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，其主料为鸭肉、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。具有促进血液循环、保护心脏、益气补虚等功效。
1、促进血液循环：啤酒鸭中的啤酒虽然度数很低，但仍含有一定量的酒精，而酒精对活化血管有一定好处，故而适量进食啤酒鸭可以辅助改善血液循环。
2、保护心脏：啤酒鸭中含有较为丰富的烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
3、益气补虚：啤酒鸭中的鸭肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热等功效，对于改善身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿有一定作用。
啤酒鸭是上火还是降火
啤酒鸭一般是不上火的，鸭肉本身就有养胃滋阴的作用，正确的吃可以清虚弱，有利于体内湿气的排出，还可以缓解咽喉的干燥。但是要根据啤酒鸭的制作方法，一些啤酒鸭在制作过程中使用了大量的油脂，使鸭肉含有的油分增多，这种情况鸭肉摄入到体内以后就会容易出现热量增加，油脂不及时排出去就很容易导致上火。吃啤酒鸭应该选择油分比较少的，吃之前不要过油炸。
啤酒鸭有肝硬化的人能吃吗
啤酒鸭有肝硬化的人一般是不可以吃，主要是鸭肉当中放入了一些啤酒，啤酒具有较强的刺激性，可能会增加肝脏局部的负担，容易导致肝硬化更加严重。肝硬化在生活当中要注意饮食要清淡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，还要定期到医院进行肝脏彩超检查，查看肝脏的情况，可以多吃一些保护肝脏的食物。
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