蟠桃的功效与作用
蟠桃中含有蛋白质以及多种微量元素，尤其铁元素含量较高。铁元素能够增强体质、促进血细胞生成，可辅助治疗体虚、缺铁性贫血。蟠桃还有活血化瘀的作用，能够改善血液循环，有闭经、跌打损伤情况的患者可以适当食用。便秘的患者也可以吃蟠桃，其中含有较多的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，帮助排便。
蟠桃是凉性还是热性水果？
蟠桃既不是热性，也不是凉性，而是属于温性水果，也就是平性水果。蟠桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。蟠桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃蟠桃能防治贫血。蟠桃富含果胶，经常食用可预防便秘。
不过，女性月经期间，经量过多或行经期间不宜食用蟠桃；再有就是蟠桃味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人更不宜多吃；最后就是，蟠桃中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，所以婴幼儿也是不宜食用蟠桃的。
蟠桃的食用方法
1、直接食用
蟠桃成熟以后可以洗干净直接食用。
2、榨汁
将蟠桃洗干净后削皮，再切成小块放入搅拌机中，加入适量的清水搅拌均匀，无明显颗粒后可以饮用。
3、制作果酱
将蟠桃洗净去皮再切成碎丁放入锅中，加入适量的清水和柠檬汁，用中火熬煮，煮开后转小火并加入麦芽糖搅拌，待果酱熬到浓稠状时便可盛出食用。
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