番茄酱的功效与作用
番茄酱，呈鲜红色酱体，因原料为熟红番茄，故具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，具有促进食欲、美容养颜的功效。
1、促进食欲：番茄酱味道酸甜可口，具有一定的增进食欲的作用。
2、保护心血管：番茄酱中的番茄红素能够降低脂蛋白氧化、帮助降低胆固醇，从而有一定的预防动脉粥样化以及其他心血管疾病的作用。
3、美容养颜：番茄酱中含有维生素P，其是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑、老人斑、色斑的作用。
该怎样食用番茄酱？
将番茄酱和淀粉一起食用。这是平时我们食用番茄酱的正确吃法。因为番茄酱具有增进食欲的作用。具体做法为：将番茄酱和淀粉，还有酱油混到一起，放到盛有热油的锅里搅拌，使其变得浓稠，味道更加鲜美。
蕃茄酱热量
每100克的番茄酱热量为83大卡。在同类食物中，番茄酱的热量是比较低的。番茄酱中含有茄红素，B族维生素，膳食纤维，矿物质，蛋白质，天然果胶。有利尿及抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，并且能够清除人体内的自由基，起到抗癌效果。番茄酱酸甜可口，有利于人体消化吸收，但如果每天过多食用，也会容易使身体长胖。
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