绿豆糕的功效与作用
绿豆糕属消暑小食，主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。绿豆糕具有清热降火、调节胆固醇等功效。
1、清热降火：绿豆糕的主要成分就是绿豆粉，其性质寒凉，能清除身体里的热度，并能辅助降低人体内的燥火，对胃热、大肠燥热以及口舌生疮等多种不良症状都有一定缓解作用。另外，人体因热毒淤积过重，导致皮肤表面出现痘痘时，也有减轻症状的作用，平时人们食用绿豆糕还能抵抗暑气。
2、调节胆固醇：因为绿豆糕中含有多种天然酚类物质和一些黄酮成分，还有维生素E，都能改善血管老化、净化血液、辅助清除人体内的胆固醇，适用于高血压、高血脂的患者，能减少中风和动脉硬化的发生。
一天吃几块绿豆糕不会胖
一天吃两块绿豆糕，如果只是偶尔现象，一般情况下，是不易长胖的。但长期这样，会长胖。
因为绿豆糕在制作过程中，加入了大量的食用油和糖分，过多食用绿豆糕会导致人体内的油脂和糖分堆积，进而引起人体发胖的现象出现。此外绿豆糕的主要成分是豆类，豆类属于蛋白质较多的植物，如果人体食用过多的蛋白质，蛋白质会经过脱氨基作用，转化为脂肪储存在体内，容易使人体内的脂肪上升，从而引起人体发胖的症状出现。
其次，患者要注意的是，最好不要在空腹的时候吃绿豆糕。空腹的时候，胃里面含有大量的胃酸，绿豆糕是寒性的，没有其他食物的缓冲，可能会对肠胃造成损伤。而且绿豆糕一般都含有大量的油脂，不是特别好消化的。
一小块绿豆糕的热量是多少
一块绿豆糕的重量5克左右，含热量十五大卡上下，是一种热量比较高食物。它的主要原料绿豆粉和面粉，从中医的角度来讲，绿豆性凉、味甘，具有清热利湿、解毒消肿排脓的功效。对于咽喉肿痛、头晕头痛、大便干燥有很好的辅助治疗作用。而从营养学的角度来讲，绿豆糕之中含有非常丰富的纤维素和维生素，不但可以起到促进肠道蠕动，还可以预防中暑。
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