鱼翅能吃吗
鱼翅通常是指鲨鱼鳍中的细丝状软骨,具有一定的营养价值,如果对其不存在过敏,一般可以食用。鱼翅中含有一定的蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷等营养物质,适量食用,可以为人体补充一定的营养物质。
但是,为获得鱼翅,需要捕杀鲨鱼,手段较为残忍,出于人道主义考虑,一般不建议食用鱼翅。另外,如果海洋污染较为严重,鱼翅中可能含有较多汞。而汞具有神经毒性,食用后,可能会导致汞摄入过多,从而影响智力,提高老年痴呆的发生风险。
因此,在日常生活中,建议食用其他营养丰富,且安全性更高的食物代替鱼翅,比如鸡蛋、海鱼等。此外,部分不法商家会售卖假鱼翅,若食用过多假鱼翅,可能会增加患癌的概率,对健康危害较大。因此,鱼翅虽然可以食用,但不建议食用。
鱼翅有什么功效?
鱼翅是一种营养价值比较丰富的食品,从中医角度来讲,平,味甘可以补中益气,健脾开胃,对于食欲不振,四肢乏力等现象,有很好的辅助治疗作用,而且可以强筋健骨,补肾壮阳。
鱼翅是凉性还是热性
鱼翅是凉性。
鱼翅,含蛋白质83.5%~97.01%,脂肪0.1%,糖类0.2%及微量的维生素A、维生素E和视黄醇当量、硫胺素、尼克酸以及微量元素钙、磷、锌、镁、磷、硒等。
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