海参有什么功效与作用呢?
山有人参,海有海参,两参均以补益人体而盛名。人参偏重增补元气,海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一,富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,胆固醇含量几乎为零,常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老,还可增强机体免疫力。
海参炖什么最有营养
海参与乌鸡、何首乌或大枣一起炖汤较为营养,有补充体力、益气补血和增强免疫力等功效。秋冬季节适宜食用海参进补,建议适量食用。
海参味咸性平,营养价值极高。海参富含海参胶蛋白、海参素、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养成分。搭配其他食材炖汤有许多功效:
1.海参搭配乌鸡炖汤:乌鸡性温,有滋阴补阳、益气补虚的功效。海参与乌鸡搭配炖汤,有益气补血、滋养健体的功效。一年四季都适合食用。
2.海参搭配何首乌炖汤:何首乌是一味营养丰富的中药材,富含胡萝卜素和维生素等有强筋健骨、滋补养生的功效。海参富含钙、磷、铁等营养物质有补血作用。海参搭配何首乌炖汤,有补充体力、养血补肾的功效。
3.海参搭配大枣炖汤:大枣味甘性温,有养血安神、补中益气的功效。两者的营养价值极高,搭配炖汤有补血养颜,提高免疫力的功效。
海参有很高的食疗功效,但注意海参不可以和醋、甘草一起同食。而且海参也不宜和酸性水果一起同食如葡萄、柿子,可能会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
吃海参的禁忌
1.关节炎的人群不能吃:
因为海参里面的尿酸比较多,患有风湿性关节炎的人群,在服用了之后有可能会在关节里面形成尿酸结晶,因此造成关节肿胀疼痛,甚至变形。
2.患肾病的人群不能吃:
患有肾脏疾病的患者在进食海参,会导致蛋白质加重肾脏的负担,从而使患者的肾功能出现损伤。
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