紫菜的功效与作用
紫菜为海中蔬菜，分布在沿海地区。其营养丰富，蛋白质含量较高，并含有较多的胡萝卜素、核黄素等营养成分，可清热利水；紫菜中碘含量较高，能预防并治疗因碘缺乏引起的甲状腺肿大。
1、利尿：紫菜性寒味甘，归肺经及肾经，可清肺热及利尿。含有一定量的甘露醇成分，有较强的利尿作用，可辅助治疗水肿。
2、降血脂；紫菜中含有大量不饱和脂肪酸及二十五碳五烯酸，这两种成分可降低胆固醇，防止血栓形成，预防高血脂、动脉粥样硬化、冠心病及肥胖症等。
3、预防甲状腺肿大：紫菜营养丰富，含碘量较高，可补充体内缺乏的碘元素，常用于预防及治疗因缺碘导致的甲状腺肿大。
紫菜的食用方法
1、泡面
锅中烧开水，将方便面及紫菜投入水中，可加一根火腿肠、一个鸡蛋，再加适量调味品，煮开即可。
2、煲汤
将紫菜放入开水中煮开，加上适量虾皮，并加几滴香油及食盐调味即可。
注意事项
适宜人群：甲状腺肿大、高脂血症、心血管病患者。
禁忌人群：脾胃虚寒者。
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