牛皮菜的功效与作用是什么
牛皮菜的功效是可以清热去火，散瘀止血。有食疗的作用。
牛皮菜又叫厚皮菜，柔嫩多汁，除了可以喂家禽之外，还有食疗作用。牛皮菜含有丰富的维生素C，可以还原糖，钙，铁，钾，纤维素等物质，这些都有利于人体的健康，具有清热去火，散瘀止血的功效。牛皮菜是属于碱性食物的一种，吃牛皮菜能够起到纠正体内酸性环境的功效，可以维持人体内的酸碱平衡。
同时在牛皮菜中还含有大量的维生素，有利于防止水电解质紊乱的功效，对调节身体健康有很大帮助。在牛皮菜中的各类营养物质是非常丰富的，牛皮草中铁、维生素A、维生素C的含量都是特别丰富的，所以说大家吃牛皮菜的时候可以起到养生功效，而且吃牛皮菜的时候可以发现，由于牛皮菜在一般情况下都可以促进肠胃健康，是预防便秘的好选择。 但是牛皮菜中含有草酸，草酸容易和食物中的钙结合，形成草酸钙，这样就不利于钙的吸收，骨折病人以及骨质疏松的人不宜食用。
牛皮菜哪些人不能吃
有消化道疾病、肠胃不适、骨折病人、老人和小孩都不适合食用牛皮菜。牛皮菜里面含有大量的草酸，影响人体内钙的吸收，造成人体缺钙的情况。牛皮菜中含有非常多的营养物质，少量服用对人体是有益的。
1.牛皮菜中含有丰富维生素A、维生素C、钙和铁，能够起到强健牙齿、骨骼，参与造血的功能。
2.牛皮菜叶片中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、胶原蛋白、纤维素等营养物质，具有行止血、降低血脂的功效。
3.经常吃牛皮菜，可以排除汗腺中的积脂，具有美容养颜的作用。
减肥可以吃牛皮菜吗?
减肥可以吃牛皮菜，牛皮菜内含有丰富的微量元素，能够起到清热解毒和化瘀的作用，含有纤维素和钙、铁、锌。在减肥的时候是可以适当的吃一些，但是一次性不宜吃太多，牛皮菜可以促进人的新陈代谢。预防便秘，对减肥是有一定的功效的，减肥期间还要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，饮食方面要以多样化为主，要做到早睡早起，不要熬夜。
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