紫米和黑米哪个减肥
这两者适量食用都可以达到减肥的效果，具体效果差不多。
一般来说，每100克紫米中含有346大卡左右的热量，而每100克黑米中含有333大卡左右的热量，这两者的热量跟普通白大米的热星都差不多，但是紫米和黑米的饱腹感都很强，食用少量就可以达到较好的饱腹效果。
想要减肥的话，可以用适量的紫米或者黑米代替白米饭和面食，这样可以减少食用其他高热量食物，从而降低总的热量摄入，起到帮助减肥的效果。
紫米和黑米能一起煮吗
可以—起煮。
一般来说，紫米和黑米在性味和成分上并没有什么相冲突的地方，所以是可以一起煮的。但是一起煮的时候不宜过量，因为紫米和黑米外部的种皮都比较坚硬，一次性煮得过多的话，不好把控水量，可能难l以煮透。
紫米和黑米的口感相近，但是紫米比黑米嚼起来更有韧劲些，将紫米与黑米一起蒸煮，可以中和紫米较硬的口感，还能起到营养互补的作用。
黑米不能和什么一起煮
1、含鞣酸较多的食物。
黑米中含有较多的蛋白质，而蛋白质与鞣酸作用会发生反应，从而降低黑米中蛋白质的吸收率，所以黑米并不适合与含鞣酸较多的食物比如柿子、石榴、葡萄等─起食用。
2、含纤维素较多的食物。
因为黑米本身富含纤维素，所以并不适合与同样纤维素含量较高的食物一起食用，以免引起消化不良的症状，从而使人体产生不适。
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