山药豆具有利脾胃消化吸收的作用，可以用来治疗脾胃虚弱，或者是食少体倦等症状，另外山药豆中含有大量的黏液蛋白以及微量元素，能够有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，能够有效的预防心血疾病的发生，山药豆还具有很好的降低血糖的作用，所以也适合糖尿病患者服用。
山药豆带皮吃是没有毒的，只是可能口感上略微粗糙，可以放心食用。
临床上，山药豆是一种低热量、高纤维的食品，具有补虚益肾以及减少心脑血管疾病发生的作用，适当用山药豆进行煲汤可以缓解身体出现腰膝酸软的症状。
此外，山药豆也含有较为丰富的膳食纤维，适量食用的话，可以增加机体的饱腹感，减少食欲，因此有利于大家进行节食减肥。
还需注意的是，腹泻、脾胃虚弱以及糖尿病的患者，可以多吃一些山药豆，可以有效改善腹泻，起到降低血糖，提高身体抵抗力的效果。
女人经常吃山药豆有一定的好处。
山药豆里面含有的营养成分相对来说比较多，不仅含有维生素蛋白质，同时还有各种微量元素，能够起到滋阴补肾的功效，同时还可以增强身体免疫力。
女人吃山药豆的过程中一定要将山药豆煮熟后再吃，同时最好不要经常过量食用，少量食用对个人的身体基本上不会有什么影响，但是如果过量食用可能会导致消化不良等症状出现，对个人身体会有一定的影响。
平时不仅可以吃山药豆，还可以吃其他有营养的食物，比如蔬菜水果、瘦肉、鸡蛋等，同时还需适当进行体育运动。
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