猪肺的功效与作用
猪肺即猪肺部的肉，颜色为红白色，是猪的呼吸器官。猪肺味甘性平，入肺经，含有蛋白质、维生素、脂肪、钙、磷、铁等营养元素，具有补肺润燥、补虚损、健脾胃等功效。
1、补肺润燥：猪肺可入肺经，具有补肺润燥之功效。能改善肺虚气短、虚劳羸弱以及咯血等症状，对维持肺部健康有帮助。
2、补虚损：猪肺中含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，可以有效改善气血虚损、身体瘦弱等症状。
3、健脾胃：猪肺具有健脾胃的功效，可改善脾胃虚弱导致的食欲不振、泄泻下痢等症状。
猪肺的食用方法
煮汤
猪肺清洗干净后切成片状，锅中放水，加少量调味料，煲成浓汤后即可。
红烧
新鲜猪肺清洗干净，切成薄片。锅中放油，烧热后将猪肺放进去爆炒，加入酱油、食盐、味精等调味料，炒熟后加一点水焖几分钟即可。
注意事项
适宜人群：肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者。
禁忌人群：便秘、痔疮患者。
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