高粱米的性味是甘温的,它是入脾、胃经的。所以高粱米具有和胃消食,温中,涩肠止泻的功效。所以临床上我们主要是用来辅助消化道的这种疾病,首先对高粱米它有燥湿健脾的功能。下面就随开心养道小艾一起来看看高粱米的功效与作用,高粱米和什么米搭配好!
高粱米的功效与作用
1、保护心血管。人体里的镁元素就起的是保护心血管的作用,而高粱米中就还有一定量的镁元素,可以调节人体内纤维蛋白的溶解和心肌活动,从而起到保护心血管的作用。
2、补钙。高粱米里面含有的钙元素比较丰富,可以帮助人体骨骼的发育,特别是正在成长期的儿童,多食用高粱米对牙齿和骨骼都有一定的助长坚固作用。
3、降血糖。高粱米属于粗粮,粗粮中含有一定的粗纤维,粗纤维被人体吸收的速度较为缓慢,所以有缓解压制血糖升高的功效。
4、预防癞皮病。尼克酸就是辅助癞皮病的主要元素,其实玉米中也含有大量的这种元素,但是却不能被人体吸收,高粱米中虽然含有的尼克酸成分比玉米中的少,但是却能被人体吸收,对癞皮病有一定的预防和缓解作用。
高粱米和什么米搭配好
1、小米
高粱米和小米搭配在一起吃最好,两米和小米都是营养价值极高,而且能补益脾胃,提高人体消化功能的健康食材,平时把它们搭配在一起吃时需要提前把高粱米用清水浸泡2~3小时,泡好以后再与淘洗干净的小米一起入锅,加适量清水,用大火煮开后,用小火熬煮半小时,这时需要加入适量葡萄干再放入少量冰糖。接着熬十分钟,熬好以后能出锅食用,滋味特别好。
2、糙米
高粱米和糙米搭配在一起吃对人体也特别好,人们在需要时可以把它们搭配在一起煮粥,也可以把它们与大米搭配在一起焖熟当做主食供人们食用。高粱米和糙米搭配在一起吃,能让人体吸收丰富的谷维素,也能吸收大量膳食纤维,它们能提高肠胃功能并能软化大便促进大便排出,对维持人类肠道健康有很大的好处。
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