狗肉的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、黄醇类物质、钙离子、锌离子、机酸和多种维生素。适量的吃一些狗肉之后，可以有效的增强身体的免疫力，也可以改善机体功能。那么，狗肉怎么炖？
狗肉怎么炖
首先将狗肉切块之后放入沸水中焯煮一下，这样才可以去除狗肉的腥味，可以适当加入一些料酒，这样狗肉的口感会更好，煮好狗肉之后捞出备用。然后将热锅烧油之后，放入花椒煸出香味，将花椒干煸之后把花椒捞出来，只用剩下的油，把狗肉倒入锅里翻炒，翻炒至狗肉水汽烧干即可。最后将锅里加入大料、白糖、花椒、酱油、干辣椒、食盐等调味品继续翻炒，倒入肉汤之后盖上锅盖焖煮。焖煮50分钟的时候倒入白酒继续煮，最后汤汁变粘稠即可加入青椒、姜片、大蒜出锅即可。
大锅煮狗肉放什么调料
大锅煮狗肉放的调料有姜、料酒、酱油、味精、盐、植物油、陈皮、大料、白糖、花椒、干辣椒、食盐等。
狗长期以来被视为“伴侣动物”，多年来，吃狗肉一直为爱狗人士和动物保护者所诟病，两方对狗肉之事颇有争议。
各国对狗的保护以动物保护法或者反虐待动物法居多，仅有个别国家立法禁止食用狗肉。
狗肉不能和什么一起吃
茶是不适合与狗肉一起吃的食物之一，狗肉含有大量蛋白质，而茶含有大量鞣酸，两者一起吃会影响肠胃功能。
黄鳝也不适合与狗肉一起吃，黄鳝性温味甘，而狗肉也属于热补型食物，两者一起吃可能会引起上火的症状。
菠萝同样不适合与狗肉一起吃，菠萝含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，与羊肉这类热性食物一起食用后，可能会引起过敏的症状。
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