荸荠是比较常见的一种食物,口感香脆,很多人都爱吃,荸荠一般吃的时候,需要去皮,有些人购买的板栗就是去皮的,但是买回来吃不完,需要保存,去皮之后的荸荠容易腐坏,需要好好保存,下面为大家介绍一些荸荠的保存方式,可以了解下。
荸荠去皮后如何保存?
1、密封保存
荸荠去皮以后一定要密封保存,最好能把它放在保鲜盒中,把保鲜盒密封好以后,存入冰箱的冷藏室中,这样能保证里面的荸荠在4到5天之内不变质。
2、清水浸泡
去皮以后的荸荠不能与空气中的氧气接触,不然会让他的表面泛黄,失去它原有的资本,这是最好的保存方法,就是把它放在清水中浸泡,然后再把它放到阴凉的环境中,能让他保证1到2天不变质。
3、冰箱冷藏
荸荠去皮以后还可以放在冰箱中冷藏,再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水,然后再把去皮以后的荸荠放在保鲜盒中,让水完全把它浸没,然后把保鲜盒密封好,存入冰箱,到第四天时,把保鲜盒取出,重新换入干净的清水,这样能让它保存一个礼拜不变质。
荸荠的常见吃法
去皮以后的荸荠很容易发生变质也不易保存,最好的方法就是把它尽快食用,大家可以把它雪梨一起加入冰糖和清水煮制,制成生活中常见的荸荠雪梨汤来食用,做好以后的荸荠雪梨汤味道甘甜,能滋阴润肺,也能清除肺热缓解咳嗽对人类身体有多种好处。
吃荸荠的注意事项
1、荸荠属于生冷食物,对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太适合。
2、荸荠虽然对老人有些好处,但多吃会气急攻心。
3、荸荠应选择个大,外皮呈深紫色、芽短粗的,这种荸荠口感甜脆。
4、荸荠一定要去皮吃,因为荸荠生长在水田里,其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠,土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
5、荸荠属生冷性食物,脾胃虚寒者忌多食。
6、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附,一定要用凉开水洗过,才宜于手抓。
7、不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品,对怀孕晚期有一定的影响,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。处在怀孕早期,更不要轻易接触荸荠。
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