赤球甘蓝大家吃过吗?知道这种蔬菜应该怎么吃吗?赤球甘蓝也就是平时人们所说的紫甘蓝,它是甘蓝家族的优质品种,这种蔬菜中含有丰富的花青素和多种微量元素,能抗衰老防疾病。赤球甘蓝的吃法也有很多,一会我会把最简单最好吃的家常做法写出分享给大家。
赤球甘蓝大家吃过吗?
凉拌赤球甘蓝
1、赤球甘蓝平时可以做成凉拌菜,供人们食用,在制作时需要准备新鲜的吃球甘蓝一个,新鲜黄瓜一根,食用盐和白醋以及香油或麻油,各适量准备一些。
2、把准备好的赤球甘蓝去掉,外层的老叶洗净以后切成丝状,把黄瓜去皮以后也切成丝状,然后把赤球甘蓝丝放在盆中,加入食用盐腌十分钟,腌好以后把腌出的汤汁去掉。
3、把腌好以后的赤球甘蓝丝与黄瓜丝放在一起,再加入准备好的麻油和白醋,用筷子调匀,这时清爽可口的凉拌赤球甘蓝也就做好可以食用了。
赤球甘蓝浓汤
1、赤球甘蓝还是生活中制作浓汤的上好原料,平时在制作时需要准备新鲜的刺球甘蓝1/4个,中型马铃薯一个,洋葱1/4个,高汤250克,使用盐和胡椒粉以及牛奶,各适量准备一些。
2、把准备好的洋葱切成块状以后,在炒锅中放食用油,加热后放洋葱入锅炒软,赤球甘蓝洗净以后切成丝状,马铃薯洗净以后也要切成小块儿,把它们一起入锅,炒匀后放入准备好的高汤,煮制15分钟。
3、把煮好的食材取出以后,放到家中的料理机中,让料理机工作把它们打成泥状,这时要加入准备好的食用盐和胡椒粉,调匀以后取出盛到碗中,在它的最上层淋上牛奶,这时香气诱人的赤球甘蓝浓汤也就做好了。
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