百香果又叫鸡蛋果、洋石榴、西番莲等，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，主要产值与热带和亚热带地区，主要有紫果和黄过两大类。百香果果皮革质坚韧，光滑，果肉间充满黄色果汁，很像是生鸡蛋，因而取名叫鸡蛋果。百香果果汁含量为40%左右，加工出汁率为28%至33%。百香果营养丰富，味极香，非常的吸引人，那么百香果该怎么吃呢。
百香果的正确吃法
1.直接将百香果用刀对半切开，里面的东西都是可以吃的，直接用勺子挖着吃，非常的鲜美。
2.切开百香果，用勺子挖出里面的果肉和籽，加入适量冰块、蜂蜜、水一起倒入榨汁机中，榨出汁，然后食用。
3.将百香果洗净，用刀切成两半，在放入杯子中，加入适量的冰糖，倒入沸水泡6分钟后，当茶饮用。
4.将百香果洗净之后，整个放入高汤中，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳鲜美。
5.将百香果洗净切开，挖出里面的果肉和籽，放入杯中，加200毫升的水和适量的白糖浆调整甜度，搅拌均匀，在放入冰箱冰镇后取出饮用，味道更佳。
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