去韩国怎么带松茸，我想把鲜松茸邮寄到韩国 怎么邮可以保质 回答请详细点谢谢

1，我想把鲜松茸邮寄到韩国 怎么邮可以保质 回答请详细点谢谢

鲜松茸 不能邮寄到韩国。邮局不接这个单子。主要原因是，鲜品。检疫问题。 我不会~~~但还是要微笑~~~：）

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2，如果想要做松茸出口那么需要办什么手续提供哪些材料程序如何

看你需要怎么走咯，可以正常报关出口，也可以买单报关可以口，也带灰色出口，看你出到哪里咯，如果需要我帮忙可以加我QQ 在广东 上海 宁波 青岛的话可以来找我加下我QQ昵称

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3，俄罗斯松茸可以出口韩国吗

俄罗斯松茸可以出口韩国，俄罗斯的松茸很有名气。 向俄罗斯出口机制木炭机估计有销路，俄罗斯盛行烧烤，自由市场出卖的木炭比较贵。而俄罗斯各个制材厂的锯末子无偿赠送，只要你去拉就行，资源巨大不是问题。我在那儿的时候琢磨过这个事情，觉得可行。但从中国向俄罗斯出口木炭，有点儿冒傻气，去了运费关税，各种好处费，得赔大发了！

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4，怎样用新鲜松茸做汤

推荐几道用新鲜松茸做的汤：第一种：松茸排骨汤用料主料猪大排适量松蘑(干)适量辅料枸杞子少许调料食盐少许松茸排骨汤的做法1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊2.鲜的是这样子3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料菜品特色1、茸是很着名的蘑菇，尤其日本韩国更为喜欢，咱们国家产的松茸大多出口到那边赚外汇去了。松茸的营养丰富，功效也传得神乎其神，据说日本广岛遭原子弹袭击后，寸草不生，只有松茸还能生长。松茸这东西目前还不能完全人工栽培，也导致了价格一直居高不下。2、茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了！第二种：松茸鸽子汤 用料主料鸽肉适量辅料松蘑(干)适量枸杞子适量调料姜适量黄酒适量松茸鸽子汤的做法1.将松茸提前用水泡发至软，倒掉底部残渣。2.将鸽子用流动水清洗干净，放入凉水中，加入少许黄酒，煮至水开漂起血沫后捞出用温水冲洗干净。3.砂锅中加入适量水，放入焯好的鸽子和姜片煮半个小时，再加泡好的松茸和枸杞继续煮半个小时即可。烹饪技巧古语素有“一鸽胜九鸡”、“无鸽不成席”之说，鸽子肉不仅味道鲜美，营养更是非常丰富呢。《本草纲目》中就有记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿 材料猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片做法1、松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。 2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。 3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。 4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。

5，素食菜谱SDFA

五花八门 【材料】：花生去皮1碗 再来米3分之1碗 玉米粉 香油 A料：香菇10朵 黑枣10粒 白果10粒 红萝卜6粒 毛豆1两 B料：素蚝油 糖 味素 盐 C料：太白粉 水 【作法】： 1．花生和再来米浸水四小时后滤乾加3碗水，用果汁机打碎，再用纱布 过滤倒入锅中用小火煮沸加味素、盐、玉米粉、勾芡（不可太浓）倒 中碗蒸10分钟扣入盘中备用。 2．锅热倒2匙油加材料A炒2分钟加适量水煮沸再加材料B拌仁，续加 材料C勾芡倒入盘中加少许香油即可。 透心凉 【材料】 A料：蛋黄8个 柳橙汁5瓶（大瓶） 柠檬1个 樱桃10个（罐头） 冰块半斤 湖底浮金 【材料】 A料：燕窝半两 韩国松茸（半罐） 香菇10朵 B料：人参1条 盐 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。 2．燕窝泡软洗净备用。 3．韩国松茸切片备用。 4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料B蒸1小时即可。 百莲呈祥 【材料】：香菇10朵 百叶10片 发菜少许 A料：莲子4两 红枣4粒 当归2片 B料：味素 盐 香油 【作法】： 1．香菇泡软洗净爆香，百叶切片爆香备用。 2．发菜洗净备用。 3．锅热倒入适量的水煮沸后加材料A再加作法1和2及材料B蒸60分 钟即可。 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两 A料：红棘20个 冰糖5两 莲子（生鲜）半斤 甘杞1两 【作法】： 1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。 2．炖锅放适量的水加材料A，用电锅炖1小时即可。 香酥腰花 【材料】：香菇15朵 A料：玉粉 牙签 B料：姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉 （不可太多） 第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。 2．锅热倒入1匙油将材料B，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性 。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。 注：糖要多一些与酱配合 团圆如意 【材料】：油皮材料 A料：高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两 B料：酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两 C料：绿豆沙或红豆沙 【作法】： 1．材料A、B各拌匀备用。 2．材料A成品一两，材料B成品半两，混合在一起用工具压扁，中间包 绿豆沙或红豆沙皆可，作成圆形，用中温炸成金黄色即可 素糖醋排骨素糖醋排骨的制作材料：主料：莲藕400克辅料：小麦面粉20克,柿子椒10克,木耳(水发)40克,淀粉(蚕豆)5克,发酵粉2克调料：味精2克,盐5克,白砂糖30克,酱油10克,醋10克,花生油50克素糖醋排骨的特色：色泽红润，酸甜脆嫩。素糖醋排骨的做法：1. 嫩藕洗净，去皮、切成菱形条状，加入精盐拌匀，待藕出汤后搌去水分；2. 木耳和柿子椒洗净切成方丁；3. 面粉加入精盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊；4. 炒锅洗净置火上，倒入花生抽烧至八成热，将藕片上面糊，然后逐块下入油中炸，炸至金黄时捞出，控干油待用；5. 炒锅留底油，下入柿子椒丁煸炒后，下入木耳、酱油、白糖、鲜汤，烧制；6. 烧沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油；7. 再将炸好的藕块下入锅内，翻拌均匀，起锅即可装盘。 http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/这个网有很多你自己再慢慢看

6，素食菜谱口味有哪些

剁椒小芋头的做法 【原料】 小芋头 500克、剁椒酱 4勺 【调味料】糖、蚝油 【做法】 1 芋头洗干净刮去皮，放入锅中煮5分钟 2 炒锅加油烧热，加剁椒酱炒两下，加蚝油，糖炒匀盛出来 3 芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱，放入蒸锅中蒸5分钟 【要注意哦】 芋头要选个头小一些的，比较好入味。也可以把大一些的切成小块 剁椒酱是咸的，可不放盐了。 干炸平菇的做法 干炸平菇的制作材料： 主料：平菇200克 辅料：小麦面粉70克,淀粉(玉米)30克,泡打粉2克 调料：盐3克,味精1克 干炸平菇的特色： 色泽金黄，外焦里嫩。 干炸平菇的做法： 1. 平菇去蒂洗净，撕成条； 2. 平菇条用精盐、味精腌入味； 3. 将面粉、淀粉、泡打粉加水调成糊； 4. 勺内加植物油烧六成热，将平菇条逐个挂匀面粉糊； 5. 下入油中炸透，呈金黄色时捞出装盘。 干炸平菇的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 酱焖茭白的做法 【营养分析】 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。 *利尿止渴、解酒毒：茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。 *补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。 *茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。 【食疗作用】 茭白味甘、微寒；具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效；主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。 【选 购】 质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。 茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好 【原材料】 茭白4根、肉馅60克（可用肉末代替）、葱1段、香菇3朵。 【调味料】 花生油、甜面酱2大勺、绍酒2大勺、白糖1小勺、高汤100ML、水淀粉、鸡精 白菜炒木耳的做法 白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的一道名菜呀！ 做法： １、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～） ２、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝； ３、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀； ４、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量； ５、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。 芝麻甜山药的做法 菜系及功效：素斋菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：碎屑料炸 芝麻甜山药的制作材料： 主料：山药400克 辅料：芝麻125克,小麦面粉50克 调料：白砂糖100克 芝麻甜山药的特色： 甜香绵软，麻香味浓。 芝麻甜山药的做法： 1. 山药去皮，上屉蒸熟取出； 2. 放盘内加白糖、面粉捣成泥； 3. 山药泥挤成丸子，放在芝麻上，滚匀一层芝麻； 4. 勺内油烧五成热，下芝麻山药球炸透，装盘即成。 芝麻甜山药的制作要诀： 本品有油炸过程，需备植物油约400克。 健康提示 山药虽是药，做菜功效大，养胃又健脾，比吃药还好啦! 食物相克 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 茄汁筋条的做法 菜系及功效：素斋菜 清热解毒食谱 营养不良食谱 工艺：糖溜 茄汁筋条的制作材料： 主料：水面筋400克 辅料：淀粉(玉米)70克 调料：番茄酱25克,白砂糖20克,醋10克,盐1克,植物油120克 茄汁筋条的特色： 色泽金红，油润光滑，甜酸焦香，筋道适口。 茄汁筋条的做法： 1. 将熟面筋切成3厘米长、1厘米见方的条； 2. 把面筋放入湿淀粉100克（淀粉70克加水）内； 3. 勺中加油烧五成热，将挂匀淀粉的面筋条逐个下入油中炸透捞出； 4. 待油温升七成热，再下入油中冲炸一下； 5. 色泽金黄时倒入漏勺； 6. 原勺内留油25克，放入番茄酱、白糖、汤、醋、盐炒开； 7. 倒入面筋条颠翻至匀，淋明油出勺。 茄汁筋条的制作要诀： 1. 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 荷叶肉的做法 菜系及功效：素斋菜 工艺：包裹蒸 荷叶肉的制作材料： 主料：水面筋250克 辅料：荷叶60克,稻米100克 调料：八角1克,桂皮1克,味精2克,姜1克,酱油15克,花生油25克,香油10克,白砂糖10克,甜面酱5克 荷叶肉的特色： 与荤菜荷叶肉形似，质地绵软，有炒米粉和鲜荷叶的香味。 荷叶肉的做法： 1. 大米淘净，磨成米粉，炒锅上微火，炒成焦黄色； 2. 面筋蒸熟，切成长6 厘米、宽0.6 厘米、厚3.5 厘米的条，挤干水分； 3. 挤干水分的面筋条放入酱油中拌匀浸腌，然后取出略挤，脱去部分水分，入热油中炸成浅黄色； 4. 炒勺入花生油，烧至七成热，下入姜末炸出香味，再下酱油、白糖、味精、白汤250毫升和面筋条，烧制； 5. 待烧开后，移在微火上焖透，倒在碗中，掺入炒好的米粉、桂皮末、八角末、甜面酱、香油拌匀，上屉蒸透取出； 6. 鲜荷叶去蒂洗净，用刀在每张荷叶中间划一十字，分成四块，再用开水烫洗一下； 7. 每块荷叶（绿面朝下）包一条面筋，码在盘中，上屉蒸约20分钟取出，原包摆在盘内即成。 荷叶肉的制作要诀： 1. 焖面筋条，要基本?干水分，再裹米粉和调料，用荷叶包严，旺火气足，蒸20 分钟即成； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。 食物相克 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 香辣素牛肉的做法 菜系及功效：私家菜 素斋菜 健脾开胃食谱 工艺：煨 香辣素牛肉的制作材料： 主料：水面筋1000克 调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克 香辣素牛肉的特色： 香辣味厚，滋浓醇郁。 香辣素牛肉的做法： 1. 先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实； 2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用； 3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉； 4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水； 5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用； 6. 另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁； 7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。 香辣素牛肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右 燕窝蜜莲 【材料】： 燕窝半两 A料：红棘20个 冰糖5两 莲子（生鲜）半斤 甘杞1两 【作法】： 1．将窝燕窝洗净泡水两小时备用。 2．炖锅放适量的水加材料A，用电锅炖1小时即可。 香酥腰花 【材料】：香菇15朵 A料：玉粉 牙签 B料：姜丝 九层塔 砂糖 酱油 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉 （不可太多） 第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。 2．锅热倒入1匙油将材料B，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性 。再将作法1的成品倒入锅中拌匀即可。 注：糖要多一些与酱配合 团圆如意 【材料】：油皮材料 A料：高筋面粉一斤 沙拉油4两 水5两 糖3两 B料：酥皮材料 低筋面粉一斤 沙拉油8两 C料：绿豆沙或红豆沙 【作法】： 1．材料A、B各拌匀备用。 2．材料A成品一两，材料B成品半两，混合在一起用工具压扁，中间包 绿豆沙或红豆沙皆可，作成圆形，用中温炸成金黄色即可。 湖底浮金 【材料】 A料：燕窝半两 韩国松茸（半罐） 香菇10朵 B料：人参1条 盐 味素 香油 【作法】： 1．香菇泡软洗净，用中温油炸成金黄色备用。 2．燕窝泡软洗净备用。 3．韩国松茸切片备用。 4．锅中倒入适量水，加作法1．2．3．再加材料B蒸1小时即可。

7，最近想做一些韩国的料理请求帮助

韩国龙凤汤制作方法： 原料： 鲤鱼1条﹐鸡(大雏鸡)1/2只﹐香菇5个﹐大枣﹑栗子各10个﹐切好的葱2大勺﹐蒜1头﹐香油﹐胡椒粉 * 鸡肉佐料﹕切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐胡椒面1/4小勺﹐香油1小 * 调料﹕鸡蛋﹐辣椒丝 制作流程： (1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。 (2) 要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。 (3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。 (4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。 (5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。 (6) 鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。 (7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。 (8) 有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝。 韩国南瓜糊制作方法 原料： 老南瓜1.5Kg(1/2个)﹐糯米面4杯﹐小豆1杯﹐糯谷面1杯﹐豌豆1杯﹐面粉1/3杯﹐水10杯﹐盐4小勺 制作方法： (1) 把老南瓜洗净﹐分成四份，除去种子﹐倒放在平锅里。并把小豆﹐豌豆也洗净放在一起加水煮熟。 (2) 开锅20-30分之后﹐南瓜若烂糊继续煮小豆和豌豆﹐并将南瓜取出用勺子刮去肉。 (3) 把刮的南瓜继续放在平锅里煮﹐等小豆和豌豆煮烂糊时放糯米面和糯谷面摇匀。太稀时也可以加一点面粉。用盐调味﹐并为了防止沾锅底边摇边煮﹐30分后把火调弱﹐焖一焖。 (4) 可以盛在大碗里吃﹐也可以盛一勺蘸黄豆粉或豆沙吃。 韩国烤牛肉做法 烤肉，烤牛肉是由脉炙，血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上，但牛肉不用签子串起来，而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后，在炭火上放上烤架，再把牛肉放在上面烤。 * 招待外宾时，附加烫好的洋松茸、芦荀、皮豆的炒菜。 * 皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C，并能补充肉菜肴中不足的维生素。 材料： 牛肉(里脊肉，牛肋间肉)500g * 佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量 做法： (1)把里脊肉或肋间肉割成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。 (2)做佐料酱。 (3)把佐料层层放进肉中，并拌匀。 (4)把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。 (5)盛在碗中撒松子粉。 韩国豆芽猪肉做法 主材料： 　　切片猪肉 　　韭菜 　　绿豆芽 　　（加入胡萝卜和洋葱等更好） 　　调料酱： 　　一大勺蒜末+熟芝麻+2大勺酱油 　　适量白糖 2大勺味林（一种混合调味液，没有请用适量糖稀和料酒和少量的醋） 　　2大勺韩国辣椒酱 依个人口味加入食盐 　　少量香油 　　肉片中倒入调料酱拌好。 　　加入蔬菜拌好后放置5分钟。 　　锅烧热，倒入2大勺香油，把拌好的肉和蔬菜放进锅里，中火炒熟即可。 韩国腌白菜 腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候，冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食， 每到腌泡菜的季节时，汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。 材料： 白菜5棵(15Kg)，粗盐1。5Kg，水3L，萝卜2个(3Kg)，梨2个，栗子10个，石 耳5个，大枣10个，细葱0.5捆(200g)，水芹菜1捆(300g)，芥菜0.5捆(500g)，大葱 0.5捆(400g)，蒜5头(200g)，生姜3块，辣椒丝20g，虾酱0.5杯，细盐0.5杯，白糖 2大勺。 * 泡菜汤：水4L，盐2/3杯 做法： (1)把白菜分四份腌在9%的盐水里，捞取脱水后去除根。 (2)把萝卜切成丝。 (3)把细葱、水芹、芥菜洗净切成4cm大小，大葱只切葱白部份。 (4)生姜、蒜切成丝，虾酱捣好。 (5)大枣去核切成丝，梨、栗子、香菇、石耳也切成丝，辣椒丝切成3cm大小。 (6)把切成丝的萝卜、梨、大枣、栗子、辣椒丝放在大碗里染红色，并放上水芹、芥菜、细葱、大葱、蒜、生姜、石耳、香菇、虾酱拌匀后以虾酱汤调味。 (7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶中间，用大叶包好后装在坛子里。 (8)用盐水做泡菜汤，并倒至能淹泡菜为止。 酱汤泡饭 材料 牛排骨和肉600g﹐萝卜200g﹐水20杯﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐黄豆芽100g﹐ 牛肉150g﹐ 热饭5杯 * 肉佐料﹕酱油1.5大勺﹐葱1大勺﹐蒜大勺﹐芝麻1大勺﹐香油大勺﹐胡椒面大勺﹐清酱5大勺 做法 1) 把牛排和肉用凉水洗净﹐与萝卜一起放在水裡煮烂。 2) 把煮烂糊的肉捞出来切厚﹐并与切好的萝卜一起用葱﹑蒜﹑酱油调味﹐再放在汤裡燉。 3) 把蕨菜﹑桔梗洗净加佐料炒出来。 4) 然后黄豆芽煮出来﹐加佐料拌好。 5) 把牛肉切好加佐料烤成圆形﹐再切成四角形。 6) 把米饭盛在沙锅裡﹐放上酱汤﹐然后把肉与拌菜放匀。 7) 吃的时候﹐根据自己的爱好可以加葱﹑芝麻﹑辣椒面等。 牛杂碎汤 材料 牛头2Kg﹐牛足1个﹐牛膝盖骨1个﹐腔骨1个﹐牛排骨和肉500g﹐水20L﹐葱4棵﹐蒜1头﹐生姜1粒﹐适量盐﹑辣椒面﹑胡椒 面。 做法 1) 把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨切成块﹐在凉水裡泡1小时左右后捞出来。﹑把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。 2) 在大锅裡放一定量的水﹐把牛头﹑牛足﹑腔骨﹑牛膝盖骨放进去﹐等煮沸以后将火调弱﹐漂去在上面的油和沫﹐并在煮的时候﹐把葱﹑生姜﹑蒜切成大块放进去。 3) 肉煮至半熟时﹐把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来﹐等汤凉后再漂去油。 4) 刮去骨头上的肉，再切小﹐排骨肉捞出来切成薄肉片。 5) 把肉片放在海碗裡﹐把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐﹐胡椒面﹐辣椒面。 燉牛尾汤 材料 牛尾巴2Kg(水10L﹐葱3棵﹐蒜5块)﹐盐﹐胡椒粉﹐葱适量。肉的调料﹕酱油1大勺﹐盐2小勺﹐切好的葱2大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐香油1大勺﹐少量胡椒粉。 做法 1) 把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在买来整块的时候﹐把刀插入骨节之间的软骨部分切断﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血后捞出。 2) 把牛尾放在开水裡加火煮一会儿﹐再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候﹐把葱和蒜切成大块放进去﹐并漂去在上面的油和沫。 3) 煮出汤来﹐牛尾上的肉烂糊时捞出﹐等汤凉后漂去浮在上面的油。 4) 牛肉加佐料拌好。 5) 把汤再熬一次﹐并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中﹐另放上准备好切好的葱和盐﹐胡椒面 荏子鸡汤 材料 鸡只(600g)﹐水10杯﹐葱1棵﹐蒜2头﹐白芝麻1杯﹐盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉100g﹐鸡蛋3个﹐水芹菜50g﹐面粉﹑油适量﹐黄瓜个﹐香菇 中2个﹐红辣椒1个﹐淀粉适量。牛肉佐料﹕盐1小勺﹐切好 的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油 1小勺﹐胡椒粉少量。 做法 1) 把有肉的鸡骨头洗干净放在开水裡煮﹐煮的时候把葱﹑蒜﹑生姜切成大块放进去。 2) 待鸡肉煮至烂糊时﹐捞出来撕小﹐等汤凉后漂去在上面的油。 3) 白芝麻加水﹐并压碎去皮炒出来。 4) 将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤﹐再用盐和白胡椒粉调味。 5) 牛肉切碎加上佐料﹐做成直径1cm的丸子﹐包一层面粉和鸡蛋在平锅裡煎出来。 6) 洗净切好水芹菜﹐并串在竹签上。 7) 把2个鸡蛋分成蛋清﹑蛋黄放点盐煎薄﹐割成2×3.5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗﹐刨去皮蘸淀粉后放在开水裡烫出来。 8) 把泡好的香菇摘楹﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水裡烫一下。 9) 把红辣椒割开后去除种子﹐切成骨牌形蘸淀粉后放在开水裡烫出来﹐用凉水漂一漂。 10) 把撕好的鸡肉放在钵子中﹐上面放鸡蛋丸子﹑木耳﹑黄瓜﹑辣椒﹐再加上凉芝麻汤 艾蒿汤 材料 牛肉(做酱汤用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清酱适量﹐面粉2大勺﹐鸡蛋1个。 * 酱汤肉佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺 * 丸子佐料﹕盐1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐葱2小勺 做法 1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味﹐加水熬汤并以清酱调味。 2) 把嫩艾蒿在开水裡烫出来﹐用凉水漂一漂﹐除水份弄碎。 3) 做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。 4) 在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋裡﹐再放入开锅的酱汤裡煮至漂在上面為止﹐熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。 烤牛排 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 * 酱油起著调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。 材料 牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 * 佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉小勺 做法 1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。 2) 把收拾好的每块排骨一个个醃在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。 石锅拌饭： 用料：白米饭200g，鸡蛋一枚，黄豆芽40g，菠菜50g，胡萝卜1/4根，海苔丝20g，金针菇50g，干香菇3朵，腌萝卜10g，白芝麻1汤匙（15g），姜丝10g，蒜蓉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），香油1汤匙（15ml)，油1汤匙(15ml)，韩国甜辣酱1汤匙(15ml) 做法： 1 菠菜，黄芽菜，金针菇择洗干净，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。胡萝卜去皮切成细丝。干香菇泡软后也切成细丝，腌萝卜也切成细丝。 2 将氽烫熟的菠菜和金针菇分别加入适量白芝麻，盐拌匀；黄豆芽加入姜丝，蒜蓉，适量的盐和少许香油拌匀备用 3 炒锅中加少许油，分别将胡萝卜丝和香菇丝炒熟盛出，再加入剩余的油，打入鸡蛋，将蛋煎成一面熟的荷包蛋备用。 4 将石锅内壁均匀的抹上香油后放在火上烧热，待香油气泡时加入白米饭，并在白米饭的表面呈扇面形铺上菠菜，黄豆芽，金针菇，香菇丝，胡萝卜丝，腌萝卜丝，海苔丝，最后将荷包蛋放在中心，待锅底米饭略焦成锅巴后离火。 5 食用前配上韩国甜辣酱，搅拌均匀即可。 大酱汤 用料：淘米水700ml，大酱3汤匙约45g，甜辣酱1汤匙约15ml，干海带10g,土豆1个，牛肉100g，平菇100g，豆腐200g，蛤蜊5个，西葫芦1/4个，青，红辣椒各1/4个，辣椒粉1茶匙，蒜泥10g，大葱4段 做法： 1 干海带用水泡软，清洗干净撕成小片。土豆去皮洗净，切成小方丁，西葫芦洗净切成小片，豆腐切薄片。平菇去蒂洗净挤去水分，撕成丝；青，红辣椒切成片；牛肉切成小丁。 2 锅内倒入淘米水，放入大酱和甜辣酱搅拌至混溶，煮滚后放入海带煮大约10分钟，之后将土豆丁，牛肉丁，平菇丝，豆腐片放入，搅拌均匀，用文火煮8分钟，调辣椒粉。 最后放入蛤蜊，西葫芦片，辣椒片，煮5分钟，之后加蒜蓉和大葱段继续煮2分钟即可。 （注：米洗净后再加水，用手搓到水变白，这种淘米水煮大酱汤更鲜美也更营养；蛤蜊应事先泡在盐水中使之吐净泥沙；煮汤过程中会有浮末，要即使撇去；大酱跟甜辣酱还有辣椒粉可根据个人口味喜好调制比例；汤煮的时间越久越好喝） 韩式炒年糕 用料：韩式年糕条500公克，高丽菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。 做法： 1 将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。 2 预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。 3 加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。 4 加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。 http://www.ttmeishi.com/MeiShi_Search.asp?CaiXiBig=30&CaiXi=%BA%AB%B9%FA%C1%CF%C0%ED&KeyWords= 这是天天美食网韩国料理的网页 你可以看一下哈 不知道你在什么地方 所以不知道你们当地什么材料可以买到 你可以自己在里面挑选能力范围以内的选做哈 o(∩_∩)o… 辣炒年糕吧！简单味道也不错，超市就有卖包装好的年糕，回家先切成段煮一下．具体做法洋葱半个、胡萝卜半根、大白菜三片、香葱、油15ml，韩式辣椒酱30ml，水200ml 做法： 1、洋葱、胡萝卜去皮、大白菜切丝，年糕切成条状 2、中火热油后加入洋葱丝爆炒出香味后加胡萝卜丝爆炒 3、加水煮沸后加白菜丝、韩式辣椒酱 4、再次煮沸后加年糕条中火煮到汤汁收起。 5、放入香葱翻炒。