血脂高是生活中常见的现象，和高血压高血糖一样被称为三高疾病，很多人知道血脂过高容易堵塞血管，引起动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病，发现血脂高后需要立即采取措施，尤其是饮食。
血脂过高应如何用饮食烹饪？
一、控制饮食摄取
血脂高的人大多是肥胖或体型大的人，肥胖的人体内脂肪过多压迫血管，血液循环时容易不顺畅，控制体重和饮食摄取是降低血脂的有效方法之一
二、补充足够的维生素
高血脂患者在日常要多吃一些维生素比较高的食物，特别是维生素c和维生素e，因为维生素c和维生素e是一种抗氧化物质，它对身体的细胞有促进作用，而且这些物质中所含的不饱和脂肪酸比较高，能够中和血液中的血脂，起到降血脂的效果。
三、戒烟戒酒
对于高脂血症患者来说，戒烟戒酒也很重要，经常吸烟会使血管中的有害物质沉积在血管壁上，血液流通不顺畅，血脂上升，酒精会伤害血管和心脏，血脂上升
哪些食物能帮助降低血脂？
一、大蒜
大蒜中含有大蒜素，可迅速降低血液中有害胆固醇，具有抗菌抗肿瘤的效果，有助于降低血脂和预防动脉粥样硬化。
二、黄瓜
黄瓜中含有的纤维可以促进肠道中毒素的排泄，降低血液中的胆固醇，黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质变成脂肪堆积在身体中，诱发心脑血管疾病。
三、生姜
生姜中有类似水杨酸的有机化合物，这种物质对形成血栓有很好的预防，但大多数高脂血症患者容易因动脉粥样硬化而产生血栓，所以日常可以多吃生姜。
四、玉米
玉米中所含的卵磷脂和维生素e都是比较丰富的，能降低胆固醇，起到降血脂的作用。
温馨提示，对于一些血脂偏高的人群来讲，降低血液中的胆固醇以及降低血脂是非常重要的，通过饮食能够有效清除过多的胆固醇，让血脂稳定在正常范围内。但是，高血压和高血糖患者也容易伴随血脂过高的现象，定期进行血脂检查也很重要。
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