世界卫生组织组织此前建议，每日的发热量摄取中来源于饱和脂肪酸的发热量不可超出10%，来源于反式脂肪的发热量不可超出1%，以减少患心血管疾病的风险性。饱和脂肪酸和反式脂肪?接下去就一起来了解一下这一问题吧。
世卫组织的数据信息显示信息，2016年全世界约72%的身亡和非传染病有关，并非传染病导致的身亡中，约一半与心血管疾病有关。饮食搭配不健康、欠缺锻练和抽烟等全是造成人患上心血管疾病的要素。在其中，饮食搭配中很多摄取饱和脂肪酸和反式脂肪，会提升心血管疾病风险性。
饱和脂肪酸关键来源于无盐黄油、牛乳、肉类食品和鸡蛋黄等小动物来源于的食材，及其可可脂和食用油等一些绿色植物中获取的物质。反式脂肪除开一小部分是纯天然存有外，最关键的来源于是人为因素生产制造，如炸薯片和泡芙等烤制和油炸食品。一些餐饮店和街边小商贩可能应用的氢化植物油，也是反式脂肪的一个来源于。
世卫组织营养成分推动身心健康和发展趋势司厅长加布里埃尔·布兰卡强调，应高宽比关心饮食搭配中的饱和脂肪酸和反式脂肪，原因是很多摄取这类人体脂肪与心血管疾病风险性提升相关。
世卫组织建议，应当用一些含多元化不饱和脂肪的食材来替代含饱和脂肪酸和反式脂肪的食材，如淡水鱼、食用油和植物油，这可以明显减少冠心病等病症生病风险性。除此之外，人体脂肪摄取总产量不可超出动能摄取总产量的30%，以防止休重出現不必要的增长。
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