餐饮油大，这绝不仅仅是烹饪方式和饮食习惯的小问题，更关系到家庭健康的大问题。吃太多油对我们身体健康的负面影响和危害是多方面的，不仅肥胖，青春痘也小，癌症也大，与油大无关。那么，长期饮食腻子有哪些危害？
导致肥胖
在所有食品中，油脂单位热量最高，1克即可产生9千卡热量。每人每天多吃1勺(15克)油，一个月后体重增加700-800克，一年增加近10公斤。胖百病生:高脂血症、高血糖、高血压、冠心病、脑梗塞等富贵病随之而来。
容易患心脏病，脑中风
饮食油大，油多，血液中胆固醇和脂肪酸过多。胆固醇和脂肪酸过多附着在血管上，动脉硬化，最终形成血栓。血栓堵塞心血管的话，心脏病发作的脑血管堵塞的话，脑中风。
诱发癌症
同一锅油反复被用来炸这些肉类、粮食，无形中油就成了这些重金属 物质的“浓缩剂”，使溶解在油里的这些物质越来越多，这些物质又进入到后炸的食品中，最终进入人体，而这些物质中含有大量致癌物 。
消化不良
油腻食物容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多。如果晚饭吃了太多的油腻食物，危害就更大了，就寝时食物有可能尚未充分消化和排空，平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管，导致食管黏膜的损伤，也容易引起脾胃负担过重、食积，易患慢性胃炎等。
引起“三高”
油腻食物是指脂肪，胆固醇含量高的食品，吃多了会加重肝脏负担，从而引发一系列疾病，所谓一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。
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