适当多吃以下三种蔬菜有助于预防和治疗湿疹:
1、苦瓜
苦瓜含有奎宁。具有清热解毒、祛湿止痒的功效。可用于治疗热毒、疥疮、痱子、湿疹等疾病。
2、西红柿
西红柿含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸、维生素e的苹果酸、柠檬酸、钙、磷、铁、西红柿碱等物质。具有生津止咳、健胃消食、凉血平肝、清热等效果。西红柿的果酸对维生素c有保护作用，可以有效补充维生素c的西红柿碱具有抑菌消炎、降低血管透过性的作用，因此用西红柿汁治疗湿疹可以起到止痒收敛的作用。
3、韭菜
韭菜含胡萝卜素、维生素b:、维生素c和钙。磷、铁、蛋白质、纤维素等。韭菜也有消毒除湿的效果，韭菜汁外可治湿疹。
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