健身人群每日蛋白质摄入量建议为每公斤体重1.2-2.0克，具体需求受训练强度、体重基数、增肌减脂目标等因素影响。
1、训练强度
高强度力量训练或耐力运动后肌肉纤维会出现微损伤，需要更多蛋白质参与修复。专业运动员或每周训练超过5次的人群可接近上限值，普通健身爱好者可适当减少。蛋白质补充应与训练时段匹配，运动后30分钟内补充效果较好。
2、体重基数
计算蛋白质需求应以当前实际体重为基准。体重70公斤的健身者每日约需84-140克蛋白质，可通过鸡胸肉、鸡蛋、乳清蛋白等分4-5餐摄入。减脂期需适当提高比例防止肌肉流失，增肌期可增加总量但不宜超过2.5克/公斤。
3、增肌需求
肌肉合成需要持续的正氮平衡，建议增肌者按1.6-2.0克/公斤补充。每餐摄入20-40克优质蛋白效果最佳，如200克牛肉约含40克蛋白质。植物蛋白应适当增加摄入量以弥补吸收率差异，大豆蛋白与谷物搭配可提高利用率。
4、减脂需求
控制热量期间需保证1.2-1.6克/公斤蛋白质摄入，优先选择低脂高蛋白食物如鱼类、虾类。蛋白质食物热效应较高，能增加饱腹感并减少肌肉分解。乳清蛋白粉可作为便捷补充，但不应替代天然食物。
5、特殊体质
肾功能异常者需遵医嘱控制蛋白质总量，痛风患者应减少嘌呤含量高的动物蛋白。乳糖不耐受人群可选择分离乳清蛋白，素食者需通过豆类、藜麦等组合补充必需氨基酸。过敏体质应避免相应蛋白来源。
健身期间除关注蛋白质总量外，还需注意碳水化合物的协同作用，训练后按3：1比例补充碳水与蛋白更利于恢复。建议通过食物秤和营养软件记录实际摄入，定期评估体成分变化调整方案。长期超高蛋白饮食可能增加肝肾负担，普通健身者无须刻意追求极限摄入量，均衡膳食配合科学训练才是关键。
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