老母鸡汤是生活中最常见的养生汤品了，因为它味道鲜美，营养丰富，受到了很多朋友的喜爱与推崇，大家在需要补身体的时候，第一个想到的就是老母鸡汤了，那么老母鸡汤究竟能够给我们带来怎样的功效和作用呢?老母鸡可以如何煲汤呢?下面我们一起看看吧!
老母鸡汤作用一，滋补身体。我想这是大多数人都知道的了，老母鸡汤里面含有大量的蛋白质和氨基酸，少量的矿物质，人们食用之后，能够很快的吸收这些营养成分，促进人体的代谢，缓解人体的虚弱。第二点，老母鸡汤可以预防感冒。他能够提高人体的免疫力，减少病毒对人体的伤害，平时经常饮用的话，可以有效预防感冒的发生，而有感冒的人喝老母鸡汤可以让感冒的症状缓解，可以看到明显好转。第三点，老母鸡汤能补钙，老母鸡汤里面含有多种多样的微量元素，尤其是钙和磷相当多，人们食用后可以快速吸收，小孩子或是正在长身体的青年朋友可以经常食用它，它能够促进骨骼发育，增强骨密度，能够很好的预防骨质疏松。最后一点，老母鸡汤能够补中益气。像产妇，大病初愈的人可以经常食用，它可以缓解人体虚弱，调理身体。
说了老母鸡的功效和作用，就不得不说说它的做法了，首先将老母鸡去除内脏后清洗干净，并沥干水分，把盐在鸡皮上抹匀，放入冰箱后冷藏半小时左右，方便入味，紧接着把母鸡放入砂锅中，加入姜，枸杞，红枣，放入适当的水，大约炖两个小时就可以了，最后加入盐调味，注意这里要保持鸡汤的原汁原味，所以只加盐就好了。
以上就是老母鸡的功效喝做法了，大家有时间可以试试。
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