摘要
炸蘑菇紧万怎么做不软还酥脆呢?今天就教给大家方法。材料/工具平菇、水、盐、面粉50g,淀粉50g,土豆淀粉30g,十三香、花椒面、鸡蛋1颗、啤酒少许少
炸蘑菇怎么做不软还酥脆呢?今天就教给大家方法。
材料/工具
平菇、水、盐、面粉50g,淀粉50g,土豆淀粉30g,十三香、花椒面、鸡蛋1颗、啤酒少许
少许油、洋葱、青椒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉
方法
1、平菇撕成条,泡在水里少许盐清洗干净,浸泡10分钟,挤干水分即可
2、制作面糊:面粉50g,淀粉50g,土豆淀粉30g,十三香1勺,花椒面1勺盐1勺,鸡蛋1颗,啤酒少许拌匀,再加入少许油搅拌均匀
3、将蘑菇放进面糊中
4、裹匀,差不多这样就行
5、油热下锅炸3~4分钟
6、洋葱青椒切丁,油热翻炒出香气,孜然粉1勺,花椒粉1勺辣椒粉1勺
7、下入蘑菇翻炒均匀即可,这样不软还酥脆的炸蘑菇就做好了
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