蜂蜜是人们日常生活中很常见的一种东西，对于人们来说是很强的保健作用。柠檬同样是人们日常生活中比较常见的一种水果，但是由于它的口感偏酸，很多人都适应不了那种酸度，通常被用来泡水喝。但是也有一些人喜欢用蜂蜜和柠檬一起做成蜂蜜酿柠檬，这是一种口感和营养价值都比较好的东西。下面就让我们一起来看一下具体的制作方法吧。
一、蜂蜜酿柠檬的制作方法
1.准备一个300ML左右的玻璃瓶子，必须高温煮过后晾干，不能有水气。柠檬用盐巴搓洗外皮，洗干净后同样晾干，不能有水汽，备用。蜂蜜要纯蜂蜜，不能掺水。
2.柠檬切片，铺入瓶中，每铺一层，即放一勺蜂蜜淹过柠檬。放柠檬片时用的工具不能沾有油、水。放满后压一压，柠檬会飘起来，在最上层在放一勺蜂蜜盖过柠檬片。
3.保鲜膜登场!保鲜膜是密封东西必备产品呀，姐姐我表示非常喜欢。拧紧盖子后，将瓶子倒置5-8分钟，以确保蜂蜜都能浸染上柠檬片，并排除多余的空气。
4.最后放入冰箱冷藏，一周之后就可以食用啦
二、注意事项
1、瓶子必须确保干净，高温煮过后不要用手摸瓶内，不能有水气。
2、柠檬最好用盐巴搓洗，既干净又环保。姐姐对洗洁精很不来电。
3、装瓶时留1-2CM的空隙，以免发酵时没有喷发的空间。
4、饮用时，注意水温不要超过40度，大家知道的，蜂蜜营养成分中酶类遇热极不稳定，温度过高会导致蜂蜜营养物质被破坏，抑菌作用下降。
三、作用
1.止咳、化痰、生津健脾
蜂蜜柠檬水含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。
2.强化记忆
蜂蜜柠檬水含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用蜂蜜柠檬水有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
3.消除疲劳和脚部酸痛
肌肉酸痛方面，柠檬亦有帮助，只有用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
4.增强抵抗力
蜂蜜柠檬水含有的大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高机体抵抗力，加速创伤恢复。
5.杀菌
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用。实验显示，酸度极强的柠檬汁，在15分钟内可把海生贝壳内所有的细菌杀死。
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