减肥晚餐食谱？
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许多城市人经常被一个问题所困扰。吃肉怕消化不良，吃素怕营养不良。尤其是正在减肥的朋友，对晚餐非常敏感，认为要减肥就必须放弃晚餐。其实这种想法是完全错误的。很多晚餐都能起到减肥的效果，就看你怎么吃了。
减肥晚餐1:海鲜、冬瓜汤、糙米
减肥理由：冬瓜利尿消肿，有效缓解水肿。海鲜的热量低于普通红肉。糙米富含膳食纤维，让你有饱腹感，还能排毒。其血糖指数也较低，有助于降低血糖和血脂。
减肥晚餐2:双菇，苦瓜丝，半碗米饭，一个苹果。
减肥理由：苦瓜是星级减肥食品。苦瓜中的苦瓜能减少脂肪和多糖的摄入，还能清热解暑，利尿解毒。此外，苦瓜中含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，香菇、香菇也有降脂减肥作用。
减肥晚餐3:燕麦白米饭配海带和竹笋。
减肥理由：燕麦富含膳食纤维，饱腹感强，能减少热量摄入。除此之外，对排便很有帮助，可以增加体积，缩短在大肠的滞留时间，防止肠道吸收残留的毒素，对体内环境保护很有帮助。
减肥晚餐4:鸡肉沙拉酸奶
减肥理由：鸡肉是白肉，比猪肉、牛肉等红肉更健康。明显具有低脂低热量的特点，肉质更加爽口鲜嫩。任何烹饪方法，配合多种辅料，都能做出美味的菜肴，营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物蛋白的首选。酸奶可以促进消化，是一种润肠通便的食物。
减肥晚餐食谱？
周一：鸡肉沙拉酸奶
与猪肉、牛肉等肉类相比，鸡肉明显低脂低热量，肉质更爽口鲜嫩。任何烹饪方法，配合多种辅料，都能做出美味的菜肴，营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物蛋白的首选。酸奶可以促进消化，是一种润肠通便的食物。
配料：鸡胸肉、火腿、胡萝卜、各种蔬菜、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽、甜沙拉酱。
练习：
1.胡萝卜洗净，去皮，切碎；切碎的火腿。鸡胸肉洗净，剁成糊状，放入容器中，加入盐、料酒、生抽、香油、胡椒粉、胡萝卜粉、火腿粉，搅拌均匀，待用。
2.取一小块鸡肉末，表面裹一层面包屑。将处理好的鸡块放入炖锅中，用煎炸油小火煎。
3.把蔬菜和鸡块一起放在盘子里，吃的时候蘸上甜沙拉酱。你可以在吃胡萝卜之前把它们焯一下。焯水时，在水中放一些盐和食用油。
周二：海鲜，冬瓜汤，糙米。
虾、蟹、贝类等海鲜不仅热量低，而且富含多种维生素和矿物质，能促进消化吸收。利尿冬瓜可以清除体内多余的水分。糙米富含膳食纤维，有利于通便。
配料：鲜虾、海虹、蛤蜊、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、鸡精、香油。
练习：
1.清洗所有材料。冬瓜去皮去籽，切块。将洋葱和芫荽切段，姜切丝。
2.锅内放清水、葱、姜丝烧开，再放海虹、文蛤至开口捞出；然后将鲜虾放入锅中，直到虾弯曲，然后在虾壳变红后取出虾。
3.把锅里的汤过滤一下，放回锅里。加入冬瓜块，炖10分钟左右，直到冬瓜变软。
4.将焯水的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤中，加盐、鸡精；烧开后滴香油，撒上香菜。
周三：红薯粥配青菜和玉米面饼干。
玉米粉和红薯富含粗纤维，可以清理大肠，清除体内堆积的毒素，热量低，是减肥MM的不二之选。
配料：140克玉米粉，50克黄豆，50克
1.称取三面的成分，混合均匀。蔬菜洗净切块，胡萝卜去皮切块或切丁，香肠切片。
2.将切碎的青菜、切碎的胡萝卜和香肠片倒入混合好的玉米粉中，打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀，根据需要逐渐加水，形成混合面团。
3.将锅加热，加一层薄薄的油，用勺子取一撮面团，放入锅中，压平，做成圆饼。煎至两面金黄取出。依次完成。
周四：肉酱烤意大利面
面食的原料是硬麦。这种硬质小麦富含蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会导致血糖快速上升。所以减肥是最好的选择。
配料：意大利面、洋葱、猪肉馅、红黄椒、芝士粉、比萨草、大蒜、意大利面酱。
练习：
1.在锅里煮面条，在水里放一点盐。将红辣椒切成菱形块，蒜末、洋葱末和番茄末切碎。
2.在锅中用橄榄油或黄油炒蒜末，倒入洋葱粉炒香，然后加入肉末炒至肉末熟。
3.加入番茄末继续翻炒至红油。加入披萨草翻炒至香。
4.倒入意大利面番茄酱，不断翻炒。用小火控干面酱，使其变粘。加入少许盐和黑胡椒调味。倒入煮好的意大利面和彩椒块。煮熟后，从锅里拿出来，放在盘子里。撒上芝士粉。
周五：南瓜番茄排毒汤，白米饭
番茄排毒汤含有丰富的维生素和果胶，因此具有良好的吸附性，能结合和排除体内的细菌毒素等有害物质，起到溶脂、消脂、排毒、解毒的作用。常喝还能调理肠胃，因为它含有丰富的纤维，有助于排出体内废物，促进红细胞生成，帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
材料：小番茄300克、南瓜1个、胡萝卜1根、富士苹果1个、清水800克、蜂蜜1汤匙。
练习：
1.南瓜去瓤，苹果去皮，胡萝卜切成小块备用；
2.南瓜胡萝卜加足够的水，大火煮；
3.煮沸后，小火煨10分钟；将苹果放入火中煮沸；
4.加入小番茄，大火煮开，最后小火炖10分钟。
周六：蛋炒饭，紫菜蛋花汤
鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为人体提供必需的热量。鸡蛋中含有的磷脂是一种乳化剂，可以将脂肪胆固醇乳化成微小的颗粒，从血管中排除后可以被身体利用。鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，保护血管不硬化。紫菜能有效润肠通便。
材料：大米250克，鸡蛋2个，绿豆50克，玉米粒少许，胡萝卜30克，猪肉末30克，盐和酱油适量。
练习：
1.四季豆和玉米粒可以速冻，捞出用清水浸泡，胡萝卜切小段。
2.把鸡蛋打好，放在煎锅里煎，剁碎，盛出。炒锅倒少许油，烧热，放入肉末，炒几下，再放入胡萝卜丁、四季豆、玉米粒、酱油，最后放入少许盐调味。
3.把米洗干净，放入电饭煲，加入适量的水，把煎蛋、所有蔬菜、肉末倒入电饭煲，按下煮饭档就好。建议等开关跳开5分钟后，再按下开关，小火炖2 ~ 3分钟，蒸发掉锅内多余的水分。
星期天：卷心菜、饺子、西红柿和蘑菇汤
卷心菜含有大量的纤维，可以通便。蘑菇含有大量的无机物、维生素、蛋白质等成分，其中所含的纤维素可以预防便秘，降低血液中的胆固醇含量。
材料：西红柿两个、平菇200克、金针菇150克、香菜50克、葱花少许、盐、味精。
练习：
1.热锅放凉油，爆香葱，放入半个西红柿，炒出汁液，放入平菇，炒至平菇明显变软。
2.锅中加水，煮5分钟。加入金针菇，等锅里的水再沸腾时，加入另一半西红柿。
3.西红柿变软后，加入盐和味精。关火，加入香菜a
一周晚餐的减肥食谱，可以让你吃一周都不会腻，减肥的朋友不妨试试。
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