鸡胸脯做法？
鸡胸肉的制作方法有很多。今天，我来告诉你我最喜欢的两种方式，
1.宫保鸡丁
宫保鸡丁的特点是辣中带甜，甜中带辣；鸡肉的鲜度配合花生的脆度，口感酥脆，红而不辣，辣而不凶，肉质嫩滑。
1/6片葱、姜、蒜。
2/6选择新鲜鸡胸肉，切成1cm见方的小块。加入5克胡椒粉、一个鸡蛋、10克料酒和20克淀粉。抓起来腌制15分钟左右。
在3/6的锅中加入20g色拉油，用大火将油烧至七成热(即油面有大量增加的烟时烧至七成热)，大火翻炒鸡胸肉丁，待肉变白熟即可食用。
在4/6的锅中加入15克色拉油，将油烧至七成热(即油面有大量烟升起时为七成热)，加入干辣椒8克，豆瓣酱30克，放入葱、姜、蒜切片，翻炒2分钟。
5/6加入料酒10克，盐1克，醋5克，糖10克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，大火翻炒。此时加入炒好的鸡胸肉丁，转大火翻炒。
6/6最后加入50g炒好的花生，翻炒均匀。
2.绿竹笋炒鸡
更快的烹饪，超级大餐。普通食材，但是味道很好。最后加点脆脆的花生，很香！生菜靠肥大的花茎基部取食，花茎长而呈棒状，外部有纤维层。
将1/8青笋去掉老皮，洗净，用刀切成2cm厚的片，再切成条状，用顶刀切成丁。
2/8鸡胸肉洗净，打开中间那块，顺刀切成条状，然后用顶刀(拇指盖大小)切丁。
3/8葱姜蒜切碎，红辣椒切丁。
4/8将鸡丁放入碗中，用盐10g，放入料酒5g。加入蛋清，拌入10g淀粉，腌制10分钟。
5/8锅中放入清水约250g，将笋丁、红辣椒放入锅中，焯透，捞出放入漏勺中备用。
6/8锅中放入约200克油，大火加热至六七成热，将腌制好的鸡丁倒入漏勺中备用。
7/8锅留油10克左右，大火烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入料酒10克，再放清水50克左右，盐、味精、白糖、鸡粉5克，大火烧开，用水淀粉10克勾芡，做成汁下。
8/8加入鸡丁、竹笋、红椒，大火翻炒，出锅倒香油。
鸡胸脯肉怎么做好吃？
小琪一生最喜欢的食物是鸡肉，他对鸡胸肉的美味毫无抵抗力。所以马岐通常买一些鸡胸肉，为小琪做一顿美味的饭菜。
食品
鸡胸肉200克
黄豆芽150克
一点胡椒粉
方法/步骤
一个
将黄豆从黄豆芽中取出，只留下根部，然后用清水反复冲洗，沥干备用。
2
买回来的鸡胸肉一般都是冷冻的，没有解冻，洗净表面后切成丝。
三
将鸡丝放入小碗中，倒入少许料酒，去腥。
四
为了使鸡肉味道鲜美，加一点蚝油。
倒入一些生淀粉，会让鸡肉吃起来更嫩滑。
用筷子将鸡丝和所有调味料混合。
为了减少腥味，同时提高鲜度，切一点姜丝，和鸡肉拌在一起。
红椒和青椒洗净，切段。
锅里倒油，七八成热时翻炒豆芽。
豆芽翻炒一分钟，起锅，倒入少许油，翻炒鸡肉。
等到鸡肉变色，再把豆芽和鸡丝拌在一起，继续翻炒。
因为鸡块里加了蚝油，所以盐不用加太多，不然会咸。
炒菜前加红绿辣椒，想吃辣的提前炒一下。
盘子，一盘美味的豆芽和炸鸡就做好了。
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